BİYOTEKNOLOJİ
1. İmmobilize enzimin tanımını yapınız. İmmobilizasyon tekniklerini yazarak herhangi birisini açıklayınız. (25 p)
2. Katı atıkların bertaraf edilme yollarını yazarak Kompostlama metotlarını kısaca açıklayınız.
(20 p)
3. Tek Hücre Proteini hakkında bilgi veriniz. (10 p)
4. Aşağıdaki boşlukları doldurunuz. (45 p)
a. Endüstriyel fermentörler ................... ve .......................... olarak ayrılır.
b. Sekonder metabolitlerin üretildiği döneme .................................. denir.
c. Fermentörün hava ile temasını sağlayan cihaza ........................ denir.
d. Ticari fermentörler genelde .................................................... litre kapasitededir.
e. Antibiyotik üreten türler genelde birkaç cins içerisinde toplanmıştır. Bunlar:.....
f. Penicillinlerin allerji yapan grubu ............................................. dır.
g. Streptomyces aurofaciens’ten elde edilen antibiyotik .......................................... dir.
e. Vitamin C (L-Askorbik asit) üreten bakteriler .................................... veya ....................
................................ dir. Glukozlu besin ortamında üretilir.
f. Brevibacterium flavum ........................... üretiminde kullanılır.
g. Laktikasit üreten bakterilere örnek veriniz.
h. Hipertermofil özelliği gösteren Thermococcus litoralis ........................... enzimi sentezler. Bu bakteri katalitik reaksiyonları yapabilmesi için 118 °C’ye ihtiyaç duymaktadır.
j. Etil alkol üretiminde kullanılan mayalara örnek veriniz.
k. Mikroorganizmalardan elde edilen proteinlere ............................. denir.
l. Ticari olarak kullanılan şapkalı mantarların Dünyada’ki en önemli türü...............................
1. İmmobilize enzimin tanımını yapınız. İmmobilizasyon tekniklerini yazarak kısaca açıklayınız. (25 p)
2. Aminoasit üretilmesinde bakteri seçimi ve üretiminde izlenecek yolları yazınız (15p)
3. Atık su arıtımı hangi işlemlerden sonra gerçekleşmektedir. (25p)
4. Biyoteknolojinin amaçları hakkında bilgi veriniz. (15p).
5. Aşağıdaki boşlukları doldurunuz. (20 p)
1. Biyoprotein olarak ülkemizde genelde melas kullanılır. Çünkü;........
2. Sirke üretiminde .................................. ve ........................................ bakterileri kullanılır.
3. Fermentörün hava ile temasını sağlayan cihaza ........................ denir.
4. Antibiyotik üreten türler genelde birkaç cins içerisinde toplanmıştır. Bunlar:.....
5. Penicillinlerin allerji yapan grubu ............................................. dır.
6. Micromonospora purpureaten elde edilen antibiyotik .......................................... dir.
7. Vitamin C (L-Askorbik asit) üreten bakteriler .................................... veya ....................
................................ dir. Glukozlu besin ortamında üretilir.
8. Homofermentatif süt asidi bakterisi ne demektir. Yazınız.
9. Hipertermofil özelliği gösteren Thermococcus litoralis ........................... enzimi sentezler. Bu bakteri katalitik reaksiyonları yapabilmesi için 118 °C’ye ihtiyaç duymaktadır.
1. Biyoteknolojinin tanımını yaparak amaçlarını belirtiniz.
2. Biyoteknolojik alanda kullanılacak bir mikroorganizmada aranan özellikler nelerdir. Maddeler halinde yazınız.
3. Fermentör ne demektir. Aerobik bir fermentörün yapısını açıklayınız.
4. Sefalosporinlerin endüstriyel üretimleri nasıl yapılmaktadır. Antibiyotiklerin endüstriyel üretimlerini de dikkate alarak açıklayınız.
5. Biyoteknolojinin çalışma alanları nelerdir. Bunlarla ilişkisi nasıldır. Açıklayınız.
1. Yeni antibiyotik sentezlenmesinde mikroorganizmanın izolasyon basamağından itibaren takip edilecek yol nasıldır. Açıklayınız. (15 p)
2. Amino asitlerin kullanım alanları nelerdir. Mikroorganizmalar tarafından üretilen amino asitlerin ticari amaçlarla kullanılabilmesi için Amino asitlerin regulasyonu (düzenlenmesi) ve ortama salınması gerekmektedir. Bu işlem nasıl gerçekleşir. Açıklayınız. 20 p
3. Kirlenmiş atık suların arıtılmasında kullanılan basamakları yazınız. Bunlardan Anaerobik ikincil muamele işlemlerini yazınız. 20p
4. Aşağıdaki boşlukları doldurunuz. (45 p)
a. Penisilin pirimer veya sekonder metabolit midir. Neden?
b. Antibiyotik üreten mikroorganizmalar daha çok nerelerde bulunur?
c. Fermentörün hava ile temasını sağlayan cihaza ........................ denir.
d. Penisilin üretiminde yarı sentetik kelimesi hangi anlama gelmektedir.
e. Klinik ilaç olarak klavunalik asit neden önemlidir.
f. Biyokonversiyon ne demektir. Bir örnek veriniz.
g. Enzimler deterjan endüstrisinde nasıl kullanılır.
h. Sitrik asit üretiminde Demir ve A. niger arasındaki ilişki nedir.
ı. Alkol üretiminde yabani mayalar ile kültür mayası arasında üretim bakımından nasıl bir fark vardır.
k. Tek hücre proteini ne demektir
l. Hipertermofil özelliği gösteren Thermococcus litoralis ........................... enzimi sentezler. Bu bakteri katalitik reaksiyonları yapabilmesi için 118 °C’ye ihtiyaç duymaktadır.
m. Suyun içilebilecek hale gelmesi için klorlanır. Neden
n. Etil alkol üretiminde kullanılan mayalara örnek veriniz.
o. Biyokimyasal oksijen ihtiyacı nedir.
ö. Katı odun gövdeye sahip ağaçlar üzerinde geliştirilen kültür mantarının adı nedir.