| 食物名稱 |
膽固醇 含量 (mg/100g) |
食物名稱 |
嘌呤 含量 (mg/100g) |
食物名稱 |
鈉 含 量(mg/100g) |
|||
|
生 |
熟 |
|||||||
|
鮮奶 |
10 |
雞蛋黃 |
2.6 |
牛乳(全脂) |
50 |
|||
|
全脂奶粉 |
109 |
黃豆 |
166.5 |
牛乳(脫脂) |
52 |
|||
|
脫脂奶粉 |
22 |
白帶魚 |
391.6 |
雞蛋 |
122 |
|||
|
雞蛋黃 |
1482 |
吳郭魚 |
199.4 |
雞蛋白 |
146 |
|||
|
一般海產魚 |
50-60 |
虱目魚 |
180.0 |
鱈魚 |
110 |
|||
|
一般淡水魚 |
60-80 |
勿仔魚 |
294.2 |
鮭魚 |
116 |
|||
|
鰻魚 |
189 |
牡蠣 |
239.0 |
大扁魚 |
134 |
|||
|
蛤蠔 |
50 |
蛤蜊 |
316.0 |
沙丁魚 (罐裝) |
823 |
|||
|
蟹 |
80 |
草蝦 |
162.2 |
蝦 |
140 |
186 |
||
|
蝦 |
150 |
小捲 |
226.2 |
蛤蜊肉 |
36 |
120 |
||
|
魷 魚（乾） |
615 |
蚌蛤 |
436.3 |
雞腿肉 |
86 |
|||
|
魚干 |
80 |
小魚干 |
1538.9 |
牛瘦肉 |
60 |
|||
|
全雞 |
60-90 |
雞胸肉 |
137.4 |
豬瘦肉 |
65 |
|||
|
牛瘦肉 |
91 |
豬瘦肉 |
122.5 |
火腿肉 |
930 |
|||
|
豬瘦肉 |
88 |
雞肝 |
293.5 |
牛肝 |
184 |
|||
|
豬三層肉 |
75 |
豬腎 |
132.6 |
麵條 |
5 |
2 |
||
|
雞肝 |
748 |
豬小腸 |
262.2 |
玉米麵 |
1 |
|||
|
豬肚、腸 |
150 |
豬肝 |
229.1 |
白麵包 |
507 |
|||
|
豬腎 |
804 |
豬血 |
11.8 |
蘇打餅乾 |
1100 |
|||
|
豬腦 |
2000 以上 |
白米 |
18.4 |
芹菜 |
126 |
88 |
||
|
豬、牛、羊心 |
274 |
麵粉 |
17.1 |
乳 酪（鹼） |
987 |
|||
|
豬、牛、羊肝 |
438 |
高麗菜 |
9.7 |
培根 |
1021 |
|||
|
五穀、蔬菜、水果 |
0 |
香菇 |
214.5 |
糖漿、果醬 |
15 |
|||