Sui cibi ed
il vino 
Carni
fa carni, pani fa panza, vinu fa danza.
Latti
di capra, ricotta di pecura e tumazzu di vacca.
Lu cafè
santiannu e la cicculata ripusannu.
Lu friddu
e lu pitittu fannu lu mussu afflittu.
Ogghiu
di 'n summa, vinu di 'mmezzu e meli di 'n funnu.
Pani ed
olivi, mai saturi ti vidi.
Ziti a
vasari e babbaluci a sucari, su' cosi chi nun
ponnu
mai saziari.
