| Receptek Diabolától |
| KEDVES FŐZŐTÁRSAIM! HALADÓKNAK SZÁNTAM NÉHÁNY SZÖSSZENETET, KEZDŐKNEK NEM IGAZÁN JÓ! 1. LUSTA ASSZONY HALÁSZLÉJE ha nem akartok, vagy nem tudtok éppen hagyományos halászlével bajmolódni, ajánlom a következőket: piacon vagy nagyobb üzletekben árulnak remek halászlé sűrítményt fagyasztva, ez sokkal jobb, mint a kocka. Ebből vegyünk minimum egy dobozzal, ezt egy kevés vízzel olvasszuk föl, picit forraljuk, majd belenyomunk egy jó adag vöröshagymakrémet, egy kevés piros aranyat, plusz igazi pirospaprikát. Felengedni még vízzel, vigyázz, ne túl sok legyen, majd jó sok pontyszelet érkezik hozzá! Minimum 6-8, d elehet 8-10 is. Ezt mind főzöd, egész kis lángon, így is igen jó halászléd lesz !!!!! 2. AZ IGAZÁN FINOM SPENÓT Szerintem a finom spenót /amit gyerek is megeszik/ így készül: kevés rántást készítek, hagyományos módon pirítom. Felengedett mirelit spenótka jön bele, forró rántáshoz, máris felöntöm tejjel. Azután teletömöm fokhagymával, sóval, borssal, vigyázz, ne túl sok legyen azért! Elkeverem, forralom, picit főzöm kislángon. Kevés vajat még érdemes hozzáadni, de zsömle nem kell!! 3. RAKOTT KEL Kelkápot megfőzni enyhén sós vízben, már a főzővízbe tegyél őrölt köményt! Külön készítesz sima rizst, és darált húst. Én szép sovány darált marhahúst veszek a piacon, azt mint egy pörköltöt készítem, hagyma, fokhagyma, kis paprika, sok bors, ebben különbözik egy kicsit a pörkölttől. Aztán tepsibe lerakni, rengeteg tejföllel, mennyei! JA, ki lehet próbálni kínai kellel is! |