Présentation de l'animal:

Giseau appartenant à l'ordre des Gallinacés. Caractères principaux: Bec fort, formes ramassées, vol lourd.

Le dindon peur atteindre un poid de 18 kg et 13 pour la dinde. Leur longueur est de 90 cm à 1,20 m. Ces oiseaux sont dotés de Caronailes ( Excroissance charnue qui pende à la base du bec et qui sont très développés chez les mâles). Les Caronailes peuvent se gonfler de saug quand l'animal est exité.

Races:

* Le bronzé d'Amérique peut peser jusqu'à 20 kg.

* Le petit blanc de Betsville. Créé aux Etats-Unis, ce dindon pèse 8 kg, son plumage est entièrement blanc, le cou et les coronailes sont rouges vifs.

* Le rouge des Ardennes: poids 10 kg. C'est un bel oiseau de couleur rouge fauve. La femelle est une très bonne couveuse.

* Les dindons noirs de France: Parmis lesquels on distingue le noir de Sologne, le noir de Bresse, le noir de Normandie.

Alimentation:

Le dindon se nourrit lui-même au cours de ses déplacements. Il se nourrit de verdure, d'insectes et même de lézards.