Présentation de l'animal:

Grand oiseau au long cou et aux pieds palmés appartenant à la famille des palmidés. Pattes palmées et plumage imperméable.

Poids de 9 à 10 kg, envergure environ 1,50 m, longévité 45 ans.

Elevée pour la viande ou pour leur foie qui donne le foie gras, ainsi que pour les plumes et le duvet.

Races:

* L'oie de Toulouse: c'est la plus connue des oies.

* L'oie normande: l'oie est grise et le jars est blanc.

* L'oie de guinée: Bel oiseau d'ornement et très attachant.

* L'oie du bourbonnais: Oies blanches du centre de la France.

Alimentation:

L'oie est une grosse mangeuse. Elle est particulièrement friande d'ortie. Il ne faut pas négliger de lui apporter un complément de farine, de blé et d'orge.

Reproduction:

Il faut un jars accompagné de cinq femelles. Elles pondent de février jusqu'au début du printemps entre 20 et 40 oeufs. Après une incubation de 28 à 30 jours les oiseaux naîtront. Les jeunes sont fragiles pendant les premiers jours de leur vie.