Présentation de l'animal

Giseau appartenant à l'ordre des Gallinacés, bec fort, forme ramassée et vol lourd.

La poule peut peser jusqu'à 3kg et le coq jusqu'à 4 kg.

    Le Coq est reconnaissable grâce à ses couleurs, et aussi par sa crête plus développée, sa queue recourbée et les longues plumes de son cou.

    Ce sont des animaux peureux, facilement effarouchés lorsqu'une personne étrangère pénètre dans la basse-cour; tout changement dans leurs habitudes est nuisible.

    Les poules ont horreur de l'eau et n'aiment donc pas la pluie. De nombreuses races existent dans le monde. 

Races Françaises

* L'Alsacienne: 2 à 3kg

* L'Ardennaise: 1.5 à 2kg

* La Bresse: 2.5 à 3kg

* La Bourbonnaise: 3kg

* La Caussade: 1.5 à 2kg

* La Faveroles: 3.5 à 4kg

* La Gasconne: 3kg

* La Gâtinaise: 3.5kg

* La Noire de Challan

Races Étrangères

* La Campine: Belge

* La New-Hampshire: États-Unis

* La Wyandotte: Amérique du Nord

* La Sussex: Angleterre

* La Leghorn: Italie.

    L'élevage des poules est destiné soit à la ponte soit pour la chair.

Alimentation

    Leur appétit est quasiment insatiable. L'alimentation doit toujours comporter une ration végétale et une ration animal .

    Pour la ration végétale, l'herbe de prairie est idéale. Quand à la ration animal, insectes et vers de terre sont les mets préférés de la poule.

Reproduction

    S'il n'est pas indispensable qu'une poule est un coq pour la ponte, en revanche la présence du coq est nécessaire pour qu'il y ait des poussins.

    La période la plus favorable pour qu'une poule couve est le printemps. Un coq règne sur 8 à 10 poules. La poule couve ses oeufs 21 jours. La formation de chacun demande environ 24 heures dont 20 pour la coquille. Après l'éclosion , les poussins suivent leur mère qui les réchauffe et les protège. Contrairement aux hirondelles et aux moineaux, la poule ne leur donne pas la becquée: ils picorent tout seuls et apprennent à manger ce qui est comestible.