Ingredients & semi-finished products for Ice-cream
Halbfertigprodukte fuer Eisdielen
Ingredientes y semielaborados para el helado
ITALIANO: La nostra azienda nasce da gelatieri con la passione per l’arte del gelato artigianale italiano. Dopo anni di esperienza maturata sul campo e grandi successi riscontrati nella conduzione di diverse Gelaterie Artigianali, nasce in noi il desiderio di mettere a disposizione degli artigiani del gelato le nostre conoscenze e di produrre semilavorati per gelateria di altissima qualità. L’azienda è situata nel cuore del Salento,terra di ricche tradizioni, che vanta grandi maestri gelatieri e che da sempre si sono distinti per la creatività e per la qualità del loro gelato artigianale. La nostra filosofia imprenditoriale è basata su principi semplici:Mantenere un rapporto di fiducia piena e reciproca con i clienti;Offrire sempre professionalità e competenza;Lavorare costantemente nella ricerca di nuove idee; Garantire sempre il massimo della qualità;Il nostro intento è quello di promuovere e valorizzare il gelato italiano come alimento sano e genuino, offrendo solo prodotti ottenuti con materie prime di altissima qualità e rispettando i sapori naturali della tradizione gelatiera italiana.
ENGLISH: Our company was founded by artisan ice-cream makers who had an innate passion for home-made Italian ice-cream. After many years of experience in this field and many big successes in the management of various traditional ice-cream parlours, we took the significant decision to share some of our valuable knowledge with the ice-cream manufacturers by providing semi-manufactured products in order to achieve a high quality standard of ice-creams.The company is situated in the heart of Salento (South-East Italy), a region rich in traditions and proud of its many famous ice-cream makers who have distinguished themselves for their creativity and the quality of their traditional ice-creams.Our business philosophy is based on the following principles: to maintain a relationship with the clients based on trust;to always offer professionalism and competency;to constantly look for new ideas;to always guarantee the maximum of quality.Our target is that of promoting and enhancing the value of traditional Italian ice-cream as a natural and healthy, by only offering products obtained through the use of high quality ingredients and by respecting the natural flavours of the Italianice-cream tradition.
DEUTSCH: Unsere Firma wurde von Eisherstellern, die eine Leidenschaft für die Kunst von handwerklichem, italienischem Speiseeis haben, ins Leben gerufen. Nach jahrelanger Erfahrung auf diesem Gebiet und großer Erfolge mit diversen Eiscafés, die hausgemachtes Eis anbieten, wächst nun in uns der Wunsch, unsere Kenntnisse und unser Können anderen Eisherstellern zur Verfügung zu stellen und Halbfabrikate höchster Qualität für die Speiseeisindustrie herzustellen. Die Firma befindet sich im Herzen von Salento (im Süd-Osten Italiens), einer traditionsreichen Gegend, die sich großer Eis-Meister rühmt, welche sich seit jeher durch die Kreativität und Qualität ihres hausgemachten Eises hervorgetan haben. Unsere Firmenphilosophie beruht auf einfachen Prinzipien:Ein auf vollkommenem, gegeseitigem Vertrauen basierendes Verhältnis mit den Kunden aufbauen;Immer Professionalität und Kompetenz bieten;Kontinuierlich nach neuen Ideen suchen; Stets ein Maximum an Qualität garantieren.Unser Ziel ist es, das traditionelle italienische Eis als gesundes und unverfälschtes Lebensmittel zu fördern und zu würdigen, wobei wir nur Produkte anbieten, die aus Rohwaren höchster Qualität entstanden sind und die den natürlichen Geschmack der italienischen Eis-Tradition beibehalten.
FRANCAIS: Notre entreprise naît de glaciers avec la passion pour l’art de la glace artisanale italienne. Après beaucoup d’années d’expérience exercée dans le domaine et les grands succès conquis dans la conduite de différentes Glaceries Artisanales, en nous a grandit le désir de mettre à disposition des Artisans de la glace nos connaissances et de produire des semi-finis pour une glacerie de très haute qualité. L’entreprise se situe dans le cœur du Salento (la partie Sud-Est de l’Italie), terre riche en traditions, qui vante de grands maîtres glaciers et qui depuis toujours se distinguent par la créativité et par la qualité de leur glace artisanale. Notre philosophie dans la gestion de l’entreprise se base sur de simples principes :Maintenir un rapport de confiance pleine et réciproque avec les clients ;Offrir professionnalisme et compétence ;Travailler constamment dans la recherche de nouvelles idées ;Garantir toujours le maximum de la qualité. Notre objectif est celui de promouvoir et de valoriser la glace traditionnelle italienne comme aliment sain et naturel, en offrant seulement des produits obtenus avec des matières premières de très haute qualité et en respectant les saveurs naturelles de la traditions glacière italienne.
ESPANOL: Nuestra empresa tiene su orígen en los heladeros con la pasión por el arte del helado artesanal italiano. Luego de años de experiencia en el campo y grandes e importantes resultados obtenidos en la dirección y gestión de varias Heladerías Artesanales, nace en nosotros el deseo de meter a disposición de los artesanos del helado nuestros conocimientos y ciencia de productos semi elaborados destinados a heladerías de altísima calidad.Nuestra empresa está ubicada en el corazón del Salento (la parte sud este de Italia), tierra de ricas tradiciones, orgullo de grandes maestros heladeros y que desde siempre se ha distinguido por la creatividad y por la calidad de sus helados artesanales.Nuestra filosofía empresarial se basa en los principios siguientes:Crear y mantener una relación de confianza plena y recíproca con sus clientes;Ofrecer profesionalidad y competencia;Trabajar costantemente en la renovación y búsqueda de nuevas ideas;Garantizar la mejor calidad.Nuestro objetivo es el de promover y valorizar el helado tradicional italiano como alimento sano y genuino, ofreciendo sólo productos obtenidos con materia prima de altísima calidad y respetando los sabores naturales de la tradicional heladería italiana.
BACIO DI GIUDA Prodotto pronto per la preparazione di un piacevole gelato al gusto di CIOCCOLATO FONDENTE AL CAFFÈ, con la sola aggiunta di acqua calda e senza bisogno di pastorizzazione. Un sodalizio perfetto che unisce il sapore di pregiato cacao all’aroma inconfondibile del caffè. Per veri intenditori e palati fini, preparato con una raffinata miscela di caffè arabica che ne esalta il sapore.
BACIO DI GIUDA ist ein Fertigprodukt zur Zubereitung eines angenehmen Eises mit BITTERSCHOKOLADE KAFFEE GESCHMACK, hergestellt allein durch die Zugabe von heißem Wasser und ohne jegliche Pasteurisierung. Eine perfekte Einheit, die den Geschmack von erlesenem Kakao mit dem unverwechselbaren Aroma des Kaffees vereinigt. Für echte Kenner und zarte Gaumen, zubereitet mit einer raffinierten Mischung aus arabischen Kaffees, die den Geschmack abrundet.
BACIO DI GIUDA A ready-made product that can be used for the preparation of a tasty, BITTER CHOCOLATE AND COFFEE flavoured ice-cream, by only adding warm water and without a need for pasteurising. A perfect combination which puts together the unique flavour of cocoa with an authentic coffee aroma. For real connoisseurs and fine palates, prepared with a refined blend of Arabic coffee which extols the taste.
BACIO DI GIUDA Producto instantáneo listo para la preparación de un delicioso helado al gusto de CHOCOLATE FUNDIDO AL CAFÉ, que será pronto para ser consumino con sólo agregar agua caliente y sin necesidad de pasteurización u otro. Un resultado perfecto que une el sabor de un inimitabile cacao al aroma del inconfundible café. Para los entendidos y de paladar fino, un preparado con una exquisita mixtura de café árabe (conocido como café arabica) que exalta el sabor.
BACIO DI GIUDA Produit prêt pour la préparation d’une délicieuse glace au goût de CHOCOLAT NOIR AU CAFE, avec le seul ajout d’eau chaude et sans besoin de pasteurisation. Une association parfaite qui unit la saveur du précieux cacao à l’arôme unique du café. Pour les vrais entendeurs et pour les palais fins, préparé avec un raffiné mélange de café arabique qui en exalte la saveur.
CAREZZA AFRICANA è un prodotto pronto che, con l’aggiunta di acqua calda e senza bisogno di pastorizzazione, permette di ottenere un gelato al gusto di CIOCCOLATO FONDENTE AL COCCO. L’abbinamento di pregiato cacao con cocco di altissima qualità lo rende un gelato estremamente piacevole al palato. Un gelato che si distingue per la cremosità, la freschezza e l’elevata digeribilità.
CAREZZA AFRICANA ist ein Fertigprodukt, aus dem sich durch die Beigabe von heißem Wasser und ohne die Notwendigkeit zu pasteurisieren ein Eis mit dem Geschmack von KOKOS-BITTERSCHOKOLADE herstellen lässt. Das Zusammenspiel von erlesenem Kakao und Kokos höchster Qualität macht es zu einer ausgesprochenen Gaumenfreude. Ein Eis, das durch Cremigkeit, Frische und seine besondere Bekömmlichkeit besticht.
CAREZZA AFRICANA is a ready-made product which obtains a BITTER CHOCOLATE AND COCONUT flavour only through adding warm water and without a need for pasteurising. The combination of the unique, high quality flavour of cocoa with coconut makes it incredibly pleasurable to the palate. An ice-cream that distinguishes itself for its freshness, creaminess and its elevated digestibility.
CAREZZA AFRICANA es un producto instantáneo que con sólo agregar agua caliente y sin necesidad de pasteurización, permite la obtención de un helado al gusto de CHOCOLATE FUNDIDO AL COCO. El agregado del muy preciado cacao con coco de altísima calidad, crea un producto plácido al paladar. Un helado que se distingue por su cremosidad, frescura y elevada digeribilidad.
CAREZZA AFRICANA est un produit prêt qui, en ajoutant de l’eau chaude et sans besoin de pasteurisation, permet d’obtenir une glace au goût de CHOCOLAT NOIR AU COCO. L’union entre le précieux cacao et le coco de très haute qualité la rend une glace extrêmement agréable au palais. Une glace qui se distingue par son état crémeux, par la fraîcheur et par la haute digestibilité.
LIMONEXTRA è una base pronta per ottenere SORBETTI DI LIMONE dal gusto fresco e dissetante, con la sola aggiunta di acqua calda e succo di limone spremuto. Con Limonextra è possibile ottenere anche sorbetti di ARANCIA, di POMPELMO e di MANDARINO. Il risultato è l’ottimo mantenimento in vetrina, l’eccellente spatolabilità e la cremosità garantita per lunghissimo tempo.
LIMONEXTRA ist ein Basispulver zur Herstellung von Zitronensorbets mit frischem und durstlöschendem Geschmack, das mit Hilfe der bloßen Zugabe von heißem Wasser und Zitronensaft zubereitet wird. Mit Limonextra ist es gleichermaßen möglich, Sorbets mit Orangen-, Pampelmusen- und Mandarinengeschmack herzustellen. Das Resultat ist eine ausgezeichnete Konsistenz, erstklassige Lagerstabilität in der Vitrine, hervorragende Portionierbarkeit mit dem Eis-Spatel und eine garantiert lange Cremigkeit.
LIMONEXTRA is a ready-made base which is used to create lemon sorbets with a fresh and thirst-quenching flavour, only through adding warm water and freshly squeezed lemon juice. With Limonextra it is possible to also obtain sorbets with an orange, grapefruit and tangerine flavour. The result is a possibility to display the product in the display window for longer than usual, the excellent spatulability and a guaranteed, long-lasting creaminess.
LIMONEXTRA es una base instantánea para crear raspadilla de limón de gusto aromático y refrescante, con sólo agregar agua caliente y jugo de limón. Con Limonextra es posible obtener sorbetes de naranja, de pomelo y mandarina. El resultado es el óptimo mantenimento en vitrina, la excelente corposidad y la cremosidad garantizada por larguísimo tiempo. Optimo mantenimiento en vitrina, excelente cuerpo y cremosidad por larguísimo tiempo.
LIMONEXTRA est une base pour créer des sorbets au citron d’un goût frais et désaltérant, avec le seul ajout d’eau chaude et de jus de citron. Avec Limonextra il est possible obtenir aussi des sorbets à l’orange, au pamplemousse et au mandarine. Le résultat est l’excellente conservation en vitrine, l’excellente spatulabilité et l’aspect crémeux garanti pour un temps très long.
NERO IMPERIALE è il prodotto simbolo della nostra azienda, nato dopo 10 anni di intensa ricerca e sperimentazione. E’ un prodotto pronto per ottenere un gelato al gusto di CIOCCOLATO FONDENTE di straordinaria qualità, con la sola aggiunta di acqua calda e senza bisogno di pastorizzazione. Il suo colore nero intenso ed il suo gusto delicato e cremoso ne fanno una fantasiosa specialità per golosi ed intenditori del genere.Il prodotto, inoltre, è reso unico e inconfondibile dall’assenza di retrogusti, da un’eccezionale tenuta in vetrina e dall’ottima spatolabilità.
NERO IMPERIALE ist das Paradeprodukt unserer Firma und das Ergebnis 10-jährigen, intensiven Forschens und Experimentierens. Es handelt sich um ein Fertigprodukt zur Herstellung eines Speiseeises außergewöhnlicher Klasse mit BITTERSCHOKOLADEN GESCHMACK, hergestellt durch die alleinige Zugabe von heißem Wasser und ohne jegliche Pasteurisierung. Seine intensive schwarze Farbe und sein cremig-zarter Geschmack lassen es zu einer phantasievollen Spezialität für Feinschmecker und Kenner jeder Art werden. Das, was das Produkt darüberhinaus einzigartig und unverwechselbar macht, reicht vom Fehlen von Nachgeschmäckern über eine außergewöhnliche Lagerstabilität in der Vitrine bis hin zu einer hervorragenden Portionierbarkeit.
NERO IMPERIALE is the product symbol of our company, created after 10 years of intensive researching and experimentation. It is a ready-made product from which a high quality, BITTER CHOCOCLATE flavoured ice-cream can be obtained, by just adding warm water and without a need for pasteurising. Its intense, black colour and its delicate and creamy taste renders it a dreamy speciality for ice-cream lovers and connoisseurs. Furthermore, the product is considered unique and unmistakable for its lack of aftertaste, is long-lasting in the display window and has an excellent spatulability.
NERO IMPERIALE es el producto símbolo de nuestra empresa, creado luego de 10 años de intensos estudios y experimentación. Es un producto para obtener un helado al gusto de CHOCOLATE FUNDIDO de extraordinaria calidad con sólo agregar agua caliente y sin necesidad de pasteurización. Constituye una fantasiosa especialidad para golosos y entendedores del buen helado. El producto, es además único e inconfundible entre otros sabores o retrogustos, de excepcional conservación en vitrina y de óptima consistencia cremosa.
NERO IMPERIALE est le produit symbole de notre entreprise, naît après 10 ans d’intense recherche et expérimentation. C’est un produit prêt pour obtenir une glace au goût de CHOCOLAT NOIR d’extraordinaire qualité, avec le seul ajout d’eau chaude et sans besoin de pasteurisation. Sa couleur noire intense et son goût délicat et crémeux en font une extravagante spécialité pour les gourmands et les entendeurs du genre. Le produit, en outre, est rendu unique par l’absence d’arrière-goût, par une exceptionnelle conservation en vitrine et par une excellente spatulabilité.
CANNELLATA è un prodotto pronto per ottenere un gustosissimo gelato al gusto di CIOCCOLATO FONDENTE ALLA CANNELLA, con la sola aggiunta di acqua calda e senza bisogno di pastorizzazione. Un connubio perfetto per chi ama un gelato dal gusto intenso, reso unico dalla inconfondibile fragranza della cannella in grado di risvegliare ai sensi quel magico sapore d’oriente.
CANNELLATA ist ein Fertigprodukt zur Herstellung eines köstlichen Eises mit BITTERSCHOKOLADE ZIMT GESCHMACK, für das - ohne Pasteurisierung - lediglich die Zugabe von heißem Wasser erforderlich ist. Eine hervorragende Kreation für alle, die ein Eis mit intensivem Geschmack lieben, welches aufgrund des unverkennbaren Zimtaromas, dem es gelingt, den magischen Geschmack des Orients in den Sinnen zu erwecken, einzigartig bleibt.
CANNELLATA is a ready-made product which is used to obtain an extremely tasty BITTER CHOCOLATE AND CINNAMON flavoured ice-cream, by just adding warm water and without a need for pasteurising. A perfect combination for the ones who love an ice-cream with an intense taste, rendered unique thanks to its unmistakeable cinnamon fragrance which brings a magic taste of the Orient to the senses.
CANNELLATA es un produco instantáneo para obtener un delicioso helado al gusto de CHOCOLATE FUNDIDO A LA CANELA, con sólo agregar agua caliente y sin necesidad de pasteurización. Un enlace perfecto para quien ama un helado de intenso gusto, considerado único por su inconfundible fragancia de canela capaz de despertar los sentidos al mágico sabor de oriente.
CANNELLATA est un produit prêt pour obtenir une savoureuse glace au goût de CHOCOLAT NOIR A LA CANNELLE, avec le seul ajout d’eau chaude et sans besoin de pasteurisation. Une parfaite union pour qui aime une glace d’un goût intense, rendu unique par le parfum particulier de la cannelle capable d’éveiller aux sens la magique saveur de l’orient.
NERO +PLUS è una base pronta che permette di realizzare tipi diversi di gelati al gusto di GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE, con la sola aggiunta di acqua calda, aromi a propria scelta e senza bisogno di pastorizzazione. Un prodotto studiato per favorire la creatività dei maestri gelatieri, dando la possibilità di preparare gustosi gelati al gusto di: cioccolato fondente all’amarena, alla banana, all’arancia, alla fragola, ai lamponi, alla menta, al croccantino al rhum, alla mandorla, ai fichi, all’amaretto, al torrone ecc.
NERO +PLUS ist ein Basispräparat, das es erlaubt, verschiedenste Eissorten mit dem Geschmack von Bitterschokolade herzustellen, ausschließlich durch die Zugabe von heißem Wasser und Aromen eigener Wahl, ohne jegliche Pasteurisierung. Ein Produkt, das die Kreativität des Eis-Meisters ideal unterstützt, indem es ihm die Möglichkeit bietet, Bitterschokoladeeis mit dem Geschmack von Sauerkirsch, Banane, Orange, Erdbeer, Himbeer, Minze, Rum-Krokant, Mandel, Feige, Amaretto, Torrone (weißem Nougat mit Mandeln) usw. zu kreieren.
NERO+PLUS is a ready-made base which is used to create various kinds of bitter chocolate flavoured ice-cream by just adding warm water, self chosen aromas and without a need for pasteurising. It is a product studied in order to facilitate the creativity of ice-cream makers in preparing bitter chocolate flavoured ice-creams with the following flavours:sour cherry, banana,orange,strawberry,berries, mint,croccantino al rhum, almonds and figs,amaretto, torrone etc.
NERO + PLUS es una base instantánea que permite realizar varios tipos de helado al gusto de chocolate fundido, con sólo agregar agua caliente, aromas al escoger y sin necesidad de pasteurización. Un producto estudiado para favorecer y contribuir a la creatividad de los maestros del helado, dando la posibilidad di preparar sabrosos helados al gusto de: chocolate fundido al amarene, al plátano, a la naranja, a la fresa, al lampón, a la menta, al croccantino, al rhum, a la almendra, al higo, al amaretto, al torrone, etc.
NERO +PLUS est une base prête qui permet de réaliser différents types de glaces au goût de chocolat noir, avec le seul ajout d’eau chaude, d’arômes à propre choix et sans besoin de pasteurisation. Un produit étudié pour favoriser la créativité des maîtres glaciers, en donnant la possibilité de préparer de savoureuse glaces au goût de : Chocolat noir à la griotte, à la banane, à l’orange, à la fraise, à la framboise, à la menthe, au « croccantino » au rhum, à l’amande, à la figue, à l’ « amaretto », au « torrone » etc
PUNTO è un prodotto pronto che, con la sola aggiunta di acqua calda e senza bisogno di pastorizzazione, permette di ottenere un gelato di elevatissima qualità al gusto di CIOCCOLATO FONDENTE AL PEPERONCINO. Il suo accattivante colore nero nasconde una fusione tra il gusto delizioso del cacao e l’aroma piccante ma gradevole del peperoncino. Il risultato finale del prodotto Punto G è un gelato cremoso e morbido in grado di sprigionare sensazioni afrodisiache.
PUNTO ist ein Fertigprodukt, mit dem sich lediglich durch die Zugabe von heißem Wasser und ohne Pasteurisierung ein Eis höchster Qualität mit dem Geschmack von CHILI BITTERSCHOKOLADE herstellen lässt. Seine verlockend schwarze Farbe verbirgt die Verschmelzung des köstlichen Kakaogeschmacks mit dem pikanten, aber gefälligen Aroma des Chilis. Das Ergebnis des „Punto G“- Produkts ist ein cremiges, weiches Eis, welches aphrodisierende Gefühle freisetzt.
PUNTO is a ready-made product which is used to obtain, by just adding warm water and without a need for pasteurising, very high quality BITTER CHOCOLATE AND CHILLI PEPPERS flavoured ice-cream. Its amazing black colour combines a fusion between the deliciousness of the cocoa and the hot but pleasant aroma of the chilli peppers. The end result is a soft and creamy ice cream which produces aphrodisiac effects.
PUNTO es un producto instantáneo que con sólo agregar agua caliente y sin necesidad de pasteurización, permite obtener un helado de elevadísima calidad al gusto de CHOCOLATE FUNDIDO AL PEPERONCINO (pimiento picante). El cautivante color negro esconde una fusión entre el gusto delicioso del cacao y el aroma picante pero agradable del peperoncino. El resultado final del producto Punto G es un helado cremoso y suave en grado de liberar sensaciones afrodisíacas.
PUNTO est un produit qui, avec le seul ajout d’eau chaude et sans besoin de pasteurisation, permet d’obtenir une glace de très haute qualité au goût de CHOCOLAT NOIR AU PIMENT ROUGE. Sa fascinante couleur noire cache une fusion entre le goût du cacao et l’arôme piquant mais agréable du piment rouge. Le résultat final du produit Punto G est une glace crémeuse et moelleuse capable de délivrer des sensations aphrodisiaques.
BASE BAROCCO 100 Base a caldo per un gelato di altissima qualita’ dalla struttura cremosa e compatta.Ideale per palati fini e per chi desidera un gelato dal gusto delicato e con una leggera esaltazione di panna.Un gelato ne troppo dolce, ne troppo grasso, ad alta digeribilita’.
BASE BAROCCO 150 Base latte a caldo per un gelato che non sgocciola.Per un gelato corposo e compatto,che mantiene la sua struttura in vaschetta per lunghissimo tempo. Un prodotto di elevata qualita’ studiato per garantire il massimo del successo in gelateria.
BASE AGRUMI 50 Base in polvere neutra per ottenere gelati agli agrumi (Limone, Arancia, Mandarino e Pompelmo) senza Latte.
BASE FRUTTA 100 Base a caldo,per ottenere una miscela base per gelati alla frutta di altissima qualità’.Per un gelato alla frutta sempre spatolabile,non gommoso e che lega bene con i gusti alle creme. La conservazione in vetrina e’ garantita per lunghissimo tempo. Un prodotto senza eguali e semplice da impiegare.
FRUTTA +PLUS Prodotto in polvere pronto,a caldo,per ottenere gelati alla frutta di altissima qualità’.Per un gelato alla frutta spatolabile,non gommoso e che si lega bene con i gusti alle creme. La tenuta in vetrina e’ garantita per lunghissimo tempo. Semplice da utilizzare.
PRODUCTION OF: SEMI-FINISHED PRODUCTS FOR ARTISAN GELATO PRODUCTS FOR ICE-CREAM WITHOUT MILK MILK GELATO BASES FRUIT GELATO BASES
PRODUZIONE DI: SEMILAVORATI PER GELATERIA PREPARATI PER GELATI SENZA LATTE BASI PER GELATO ALLE CREME BASI PER GELATO ALLA FRUTTA
ROXY S.R.L Contrada Isonzo 73010 Veglie (LECCE) ITALIA Tel. +39 0832-969719 Fax. +39 0832-971525
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