พล่าปลา

	สวัสดีค่ะคุณที่รัก พบกันครั้งนี้เป็นครั้งแรก ดิฉัน "วีอาร์เต้าหู้ยี้" มีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพมาฝากกันค่ะนั่นคือ พล่าปลา เชื่อว่า
คุณที่มีความห่วงใยในสุขภาพของตนเองและของคนที่คุณรักคงจะถูกใจกันเป็นแน่ รับรองค่ะว่าเมนูเพื่อสุขภาพนี้ไม่เพียงแต่จะมีประโยชน์ เท่านั้น ยังมีรสชาติที่อร่อยและถูกปากคนชิมแน่นอน และถ้าแม่บ้านศรีทรายทองมีอะไรเด็ดๆ เวบไซต์นี้ของพวกเราน๊ะค่ะ อย่าเก็บงำไว้ คนเดียว แบ่งๆกันไปค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
เนื้อปลากระพงขาว	150	กรัม
พริกขี้หนูซอย	3	ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย	2	ช้อนโต๊ะ
ตะใคร้ซอย	2	ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงซอย	2	ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย	1	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ	1	ช้อนโต๊ะ
รากผักชีโขลก	1	ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่		เด็ดเป็นใบๆ
เกลือป่น	1/4	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2	ช้อนชา
น้ำปลา	2 1/2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3 1/2	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง หมักด้วยรากผักชี พริกไทยดำ และเกลือป่น

2. นำเนื้อปลาเรียงใส่จาน หมักประมาณ 20 - 30 นาที

3. นำจานที่มีปลาปิดฝา นำเข้านึ่งในเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ High 2 - 3 นาที หากไม่มีเตาดังกล่าวใช้ซึ้งนึ่งแบบเดิมค่ะ

4. ผสมน้ำปรุงรส แล้วใส่เครื่องต่างๆ ลงไปหมด ชิมรสตามชอบ

5. ราดเครื่องยำลงบนเนื้อปลา คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย (ระวังอย่าคลุกแรงเพราะเนื้อปลาจะเละ)

6. รับประทานกับผักเครื่องเคียง คือผักกาดหอม แตงกวา ตำรับนี้สำหรับ 2 คน รับประทาน

HS0 RII,HS0 IPA,E21 JKH,HS0 YZG,E21 LDG,E21 RAU,E20 KPE,E20 CCK,E21 SMO,E21 LPB,E20 TEQ, E20 UAB และแม่บ้านศรีทรายทองทุกท่าน หากมีข้อมูลเด็ดหรือเมนูอร่อยอย่าเก็บงำไว้คนเดียวน๊ะค่ะ ส่งข้อมูลให้วีอาร์เต้าหู้ยี้ ได้ที่ E-mail : saithong2000@hotmail.com

Home l ประวัติ l ระเบียบชมรม l คณะกรรมการ l รายชื่อสมาชิก l โครงการ l ขำขันทรายทอง l แม่บ้านศรีทรายทอง