Algunos cocteles

Jugo de Tomate Ingredientes 01 kilo de tomate. 01 kilo de zanahoria. 01 kilo de naraja para jugo. azucar al gusto. Preparación Licuar todos los ingredientes agregandole poco a poco el azucar hasta que tome una consistencia espesa. Nota: Consumirlo al momento, no guardarlo mucho tiempo por que cambia de sabor y pierde vitaminas. -------------------------------------------------------------------------------- Batido de Naranja Ingredientes 1/2 tz. jugo de naranja puro. 1/2 tz. de leche con azucar al gusto. 01 platano. 01 huevo. 1/4 cdta. cafe en polvo. 1/4 tz. hielo picado. Preparación Licuen todos los ingredientes en la licuadora y servir bien frio. -------------------------------------------------------------------------------- Cerveza con Especias Ingredientes 01 litro de cerveza negra. 1 1/2 cucharadas de miel. 01 pedacito de kión una pizca de pimienta. una pizca de clavo de olor. una pizca de canela Preparación Se calienta en una olla todos los ingredientes sin que llegen a hervir. Después se les deja reposar por 03 horas. Vuelve entonces a calentarse, se cuela y se sirve lo más rápidamente posible en copas resistentes al calor. -------------------------------------------------------------------------------- Cerveza Mano a Mano Ingredientes 1/2 vaso de cerveza rubia. 1/2 vaso de cerveza negra. 01 cucharada de azúcar rubia. 10 gotas de anís. Preparación Mezclar todos los ingredientes y servir con una rodaja de limón. -------------------------------------------------------------------------------- Cerveza Limeña Ingredientes 01 botella de cerveza rubia helada. 01 vaso de pisco helado. 01 tarro de leche condensada. Preparación Licuar la cerveza y el pisco e incorporar la leche condensada en forma lenta sobre el vaso de la licuadora. Una vez hecho esto guardar en la refrigeradora por 05 horas y antes de servir volver a licuar. Acompañar los vasos con canela en polvo. -------------------------------------------------------------------------------- Black Velvet Ingredientes 1/8 de litro de cerveza negra. 1/8 de litro de champagne helado Preparación La cerveza mezclada con el champagne tiene un excelente sabor. El que no conozca todavía esta mezcla deberia dejarse convencer por ella. -------------------------------------------------------------------------------- Bettzip Ingredientes 1/4 de litro de cerveza negra. 01 yema de huevo. 01 cucharada de azúcar. 1/4 de litro de leche evaporada muy caliente Preparación Se mezcla en un recipiente la yema y el azúcar y se incorpora después la cerveza y la leche. Se vierte la mezcla en copas resistentes al calor y se sirve inmediatamente. -------------------------------------------------------------------------------- Maltina de Noche Ingredientes 01 botella de cerveza negra grande. 02 onzas de cognac. gaseosa oscura al gusto. Preparación Echar el cognac, agregar la gaseosa oscura y luego la cerveza, revolver y servir. -------------------------------------------------------------------------------- Vodka Ruso Ingredientes 01 onza de vodka ruso. 01 onza de granadina. 01 cucharadita de azúcar en polvo, gaseosa blanca. jugo de 01 limón. hielo. Preparación Disolver el azúcar con la granadina, vodka y jugo de limón, agrege el hielo y la gaseosa blanca al gusto. Pruebe luego el baile tradicional de Rusia y verá como le sale después de un par de copitas. -------------------------------------------------------------------------------- Bernardina (afrodisiaco) Ingredientes 1 1/2 vasos de vino blanco. 01 onza de miel. 02 copas de hielo picado. Preparación Ponga el hielo picado en la coctelera, añada la miel y el vino. Agite bien y sirva enseguida. -------------------------------------------------------------------------------- Beso de Abeja (afrodisiaco) Ingredientes jugo de 1/4 de limón. 1/2 onza de miel. 01 vasito de ron blanco. hielo picado. Preparación Mezclar todo con el hielo molido y picar. Servir en copas de champagne. -------------------------------------------------------------------------------- Havana Planters Ingredientes 01 onza de ron blanco. 01 onza de jugo de naranja. 10 gotas de zumo de limón hielo. Preparación Se prepara en una cocktelera el hielo cristalino, vertiendo con el ron, el jugo de naranja debidamente colado y añadiendo finalmente el jugo del limón. Se agita la cocktelera del modo usual y se sirve en vasos de cocktel. -------------------------------------------------------------------------------- Sangría Ingredientes 01 botella de vino tinto. 01 vaso de ginebra. 02 cucharadas de azúcar. 01 limón. 02 naranjas. 02 manzanas. una pizca de canela. 03 clavos de olor. 02 vasos de agua mineral. Preparación Lavar y pelar las manzanas y las naranjas, cortarlas en dados. El limón en rodajas. En una jarra de cristal introducir la manzana, la naranja, el limón, el azúcar, la canela y los clavos de olor. A continuación verter la ginebra, el vino y dejar reposar el el refrigerador por 02 horas. En el momento de servir mezclar el agua mineral con gas y servir con cubos de hielo. -------------------------------------------------------------------------------- Ponche de Frutas Ingredientes 02 litros de jugo de naranja. 01 litro de jugo de piña. 06 limones. 01 taza de azúcar. gaseosa al gusto. Frutas frescas al gusto. Preparación Exprimir los limones. Poner todos los ingredientes en la ponchera endulzándolos con el azúcar. Si quedara ácida se le agrega más azúcar a la mezcla. Agregar al final las gaseosas. Hacer el hielo en un solo bloque para que derrita lentamente. Agregar las frutas frescas. -------------------------------------------------------------------------------- Coctel de Piña Ingredientes 01 piña. 02 vasos de pisco. jugo de 03 limones. 01 vaso de jarabe de goma. hielo al gusto. Preparación Se pone en la licuadora la pinha pelada y partida en pedazos con un vaso de agua, cuando este bien licuada, se cuela y se vuelve a poner en la licuadora, anhadiendo los demas ingredientes. Se sirve con hielo al gusto. -------------------------------------------------------------------------------- Coctel de Algarrobina Ingredientes 02 onzas de pisco. 1/2 onza de crema de Cacao. 02 onzas de leche evaporada. 0l yema de huevo. 01 onza de algarrobina. 04 cubitos de hielo. canela molida. Preparación Se licuan o se baten en coctelera todos los ingredientes , se sirve en vasos de 04 onzas y se pulveriza con la canela molida, se toma directo. Nota importante: Se puede guardar en la refrigeradora hasta una semana siempre y cuando no se le haya hechado la yema. El batido o el licuado es hasta que el hielo no se sienta. -------------------------------------------------------------------------------- Pisco Sour Ingredientes 02 onzas de pisco. 1/2 onza de jugo de limón. 1/2 onza de jarabe de goma. 04 cubitos de hielo. 1/8 de clara de huevo. 01 ó 02 gotas amargo de angostura. Preparación Todos estos ingredientes se unen en una licuadora aproximadamente 02 minutos. Recordar que la clara de huevo es al final y luego se le da un golpe mas de licuadora que puede llegar a ser 01 minuto. Si es en coctelera se bate hasta que no se sienta el hielo. Notas: 1.- Estas medidas son para uno o dos vasos que deberan ser tamaño coctel. 2.- Si no se tiene jarabe de goma se puede usar azucar y soda licuado. y si se va a tener que preparar muchos, el dia anterior se puede hacer su propio jarabe de goma que consiste en hervir azucar con agua hasta que se sienta meloso. 3.- Con esta misma receta se puede hacer solamente cambiando el licor; Vodka Sour, Whisky Sour o Gin Sour. Se licuan o se baten en coctelera todos los ingredientes , se sirve en vasos de 04 onzas y se pulveriza con la canela molida, se toma directo. Nota importante: Se puede guardar en la refrigeradora hasta una semana siempre y cuando no se le haya hechado la yema. El batido o el licuado es hasta que el hielo no se sienta.

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