Nuestra gastronomía:
El Kalimotxo
Asi a lo tonto mirando en la red, estas son
las principales recetas:
Clásico
(de Batalla)
Esta es una sencilla
receta que debéis recordar siempre: se toma una parte de vino, se
toma otra parte del refresco de cola que tengas a mano, se mezclan en un
recipiente adecuado, ¡y ya está listo!
El sobrenombre que
acompaña a esta receta viene por su facilidad, además de
por los pocos ingredientes que necesita (muy fáciles de conseguir
en cualquier parte), lo que hace que esta sea la receta de todo buen aventurero.
Pitilingorri
Esta receta, que
aprendí mientras trabajaba en el Berlín (un antiguo Pub de
la zona antigua de Oviedo), consiste en variar el refresco de cola de la
receta anterior por otro de Naranja o de Limón, teniendo por tanto:
Pitilingorri de Naranja (En la Pola Naranjito)
Pitilingorri de Limón (En la Pola
Limonito)
Gas-vino de Lorenzo
(en homenaje al ilustre Alcalde de Oviedo)
Esta sencilla receta,
que para algunos autores no debe incluirse en la familia del Calimotxo,
no difiere mucho de las anteriores, salvo en que el vino, en esta ocasión,
va acompañado por gaseosa.
Caliguay
En esta receta de
calimotxo, lo único que cambia es el vino, que es blanco, y el refresco,
que es de limón.
La verdad es que
cambia todo, pero por lo menos es vino y refresco, ¿no?.
Calitillo
Receta original
del bar "El Castillo" de Oviedo, formada por la combinación de vino
blanco y trinaranjus de manzana.
Dulce
Esta es la versión
preferida por mucha gente, y que se diferencia muy poco de la versión
clásica antes mencionada: en el recipiente en el que se vayan a
mezclar los ingredientes, se echa, en primer lugar, el azucar que se desee
(según el gusto personal), a continuación el vino, y por
último la cola.
Afrodisiaco
En esta versión
del Calimotxo Clásico se debe usar el vino Don Simón (en
vez de cualquier otro vino en brick), por sus cualidades terapéuticas
(algo así como la Viagra pero para las mujeres), además se
deben echar unas gotas de Licor de Canela, o en su defecto un poco de canela
en polvo.
Caliwenooo
Desde el Bajo Aragón
Zaragozano me mandan esta receta, en el que al Calimotxo Clásico
se le añade "una buena chorradica de Ponche, si si, de Ponche, y
está de wenoooooo..."(Gracias Alvaro)
Con sabores
Esta receta consiste
en añadir al Calimotxo Clásico un Licor de alguna fruta.
Como ejemplo cabe
destacerse el Calimotxo con Mora, ampliamente extendido, aunque no muy
agradable para mi gusto (personalmente prefiero el Calimotxo Clásico,
sin aditivos).
Otro ejemplo a destacar
es el Calimotxo Aragonés, en el que el licor (se debe echar una
parte por dos de vino y dos de cola) es de manzana (Gracias Jorge).
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