Manual do homem moderno: como cuidar de uma casa

• A CASA: Essa costuma ser a parte mais demorada e difícil. O segredo é ter um bom corretor (na verdade, uns 2 ou 3) e muita paciência. Eu fiquei mais de 6 meses procurando. E não se iluda, você nunca vai achar a casa (ou o AP) dos seus sonhos. Chega uma hora que vc tem que parar e escolher a opção que chega mais próximo do que você quer e do quanto pode pagar. A Hana, da Camargo Dias (tel. 9990-3197) é uma pessoa muito legal e super atenciosa. Se puder, entre em contato com ela.
• Box para banheiro: Coloque um daqueles box de vidro temperado, fica muito legal! Transparente (se quiser um banheiro claro), ou fumÊ (se quiser 1 pouquinho de privacidade, mas nem tanto...)
• Pia de Granito para a Cozinha: O pessoal da Marmogrife (tel. 6946-0237 / Marcio) atende bem e faz um serviço muito caprichado. Certa vez caí na besteira de chamar outra, indicada pelo pessoal da Evy & Line, e me ferrei (fizeram a peça errado, depois demoraram para entregar, foi um parto)
• Quadro para a sala: Eu comprei os meus na feirinha do Embu. Lá vc vai encontrar tudo quanto é tipo de quadro, desde abstrato até natureza viva. E o preço é bom, e vc pode sempre dar uma pechinchada.
• Puff: Desde criança eu sempre fui apaixonado por puffs. Finalmente, depois de velho, eu comprei um pufão no Embu (na avenida saindo da rodovia e indo para o centro de Embu). O preço lá é absurdamente menor do que qquer outro lugar que vc conhece. Eu paguei R$ 20,00 por um puff enorme, que aqui em São Paulo vc não encontra por menos de R$ 150,00.
• Luminárias: Eu comprei as minhas na R da Consolação, na loja SpotCenter (um pouco para cima da Uemura, de frente para um semáforo que não lembro qual é). A proprietária, Luiza, me atendeu super bem, ajudou a escolher a melhor iluminária para cada ambiente (leve a planta de sua casa/AP) e por um preço super justo. Preço comparável com a Uemura, mas a qualidade e o atendimento dão de 10.
• Armários: Evy & Line. Excelente qualidade. Preço justo. Tive um mal atendimento, pois caí nas mãos de um vendedor pouco atencioso, mas a qualidade compensou.

O que e onde não comprar

• Piso: Fuja da Requinte. Eles tem um preço legal, fazem um serviço mais ou menos mas, se der algum problema, vc se ferrou. Eu passei quase 6 meses tentando fazer o cara voltar em casa para arrumar o acabamento embaixo de uma porta (coisa de 5 min de trabalho), e não consegui. Nunca vi tanta má-vontade, e ouvi todo o tipo de desculpas (estava de férias, tenho gota e não pude ir, etc - só faltou o cara falar que teve que levar a avó no ginecologista).
• Panela de teflon vagabunda: depois de pouco tempo, o "Teflon" começa a soltar e sua comida vai ficar com uns pontinhos pretos. Argh!
• Armários Dellano: muito inferiores aos da Evy&Line. Compre-os somente se for por causa do preço. Mas vc ainda vai se arrepender...

Coisas que não podem faltar na sua casa

• forno de microondas (a maior invenção da culinária moderna)
• lasanha congelada da Sadia (de vez em quando o Extra ou o Pão de Açúcar fazem promoção, e vale a pena fazer estoque!)
• azeitona sem caroço - simplesmente incrível... não entendo porque ainda insistem em vender azeitona com caroço..
• alho picado (numca se preocupe em descascar e picar alho... já o compre picado, é super prático!)
• canjica pré-cozida: fica muito bom, e é prático e rápido de fazer !

O que nunca fazer?

Nunca abaixe a tampa do fogão com a boca acesa

Se você fizer isso, a tampa de vidro vai esquentar e, depois de um tempo, ela vai "estourar" e se desfazer em milhares de pedacinhos pequenininhos. Além do susto, dá um trabalhão para varrer tudo depois....

Nunca confie no chuveiro do antigo morador

Se ele for vagabundinho, pode pegar fogo de repente.
Se você tiver tomando banho e sentir um cheiro de queimado, pare o banho imediatamente (desligue a água) e chame o zelador.
Se você demorar um pouquinho para desligar, o chuveiro pode pegar fogo. Nesse caso, saia de baixo, desligue a água e desligue a força no quadro de luz (na dúvida, vá no disjuntor maior que tiver). DEPOIS que você desligar a luz toda (e nunca antes disso), jogue um pouco de água no chuveiro, para apagar o fogo. Feito isso, se vista, vá comprar um chuveiro novo e chame o zelador para trocar para você.

Nunca tente arrancar os armários velhos da cozinha sozinho

A maioria das empresas que vendem cozinha usam chaves de fenda elétricas (ou uma furadeira com bico de chave de fenda) para fazer a instalação. Assim, ao menos que vc tenha feito um intensivo de 10 anos seguidos de musculação, vc não vai conseguir desparafusar os armários sozinho e com uma simples chave de fenda comprada numa loja de 1,99.

Não utilize lâmpadas de 150W

Apesar de deixarem a casa bem mais clara, as lâmpadas de 150W e de 120W gastam muita energia (muita mesmo). Você pode utilizar as tradicionais (e baratas) lâmpadas de 60W sem muitos problemas, além do que você vai economizar pelo menos uns 10 reais de conta de luz.

Como temperar frango

Sugiro colocar o frango em um pratinho e jogar em cima bastante limão e um pouco de tempero pronto (aquele da Arisco com cebola e alho). Deixe descansando por alguns minutinhos (uns 10, mais ou menos) e pronto.

Como fazer macarrão

Coloque uma panela com água, sal e um fio de óleo para ferver.
Quando a água estiver fervendo, coloque macarrão na quantidade que te parece suficiente (cuidado, pois o macarrão costuma render bastante) e deixe ferver.
De tempos em tempos, vá ver se o macarrão está com cara de que está cozido. Se ele arecer que está bom, pegue um pouqunho e esperimente para ver se está macio. Depois, é só jogar em um daqueles coadores de macarrão.
Para maior comodidade, eu normalmente jogo o macarrão na panela que tem o molho, mas se vc tiver visita, é mais chique colocar o macarrão em uma travessa e jogar o molho por cima.

Variações incríveis com Miojo

• miojo com molho de tomate
• miojo com salsicha
• miojo com seleta de legumes
• miojo com brócolis congelado
• miojo com almôndega congelada e molho de tomate (essa é mais sofisticada, só para gourmets mais experientes)

Como fazer arroz

Escolha e lave o arroz (enchague com água umas duas ou trêz vezes para tirar o "pó" ou sei-lá-o-que-é-aquilo.
Coloque a panela ao fogo com um pouco de óleo. Jogue alho e cebola e mecha-os até dourar.
Jogue o arroz e deixe-o "fritar" um pouquinho. Mecha bastante. Depois, jogue água (cerca de o dobor de água para o que teve de arroz (ex: 1 copo de arroz = 2 copos d´água). Deixe a panela semi-tampada em fogo brando, até a água evaporar e o arroz ficar fofinho.
Enfie a colher até o fundo para saber se ficou pronto. O fundo deve estar um poucp seco e, de preferência, não deve ter queimado.
Uma dica é, quando estiver quase seco, desligar o fogo e deixar a panela tampada, para o arroz terminar de cozinhar "no bafo".

Variações maravilhosas com Arroz

• arroz com caldo de carne: basta picar e dissolver 1 tablete de caldo de carne, fica ótimo.
• arroz à grega: basta jogar o conteúdo de 1 lata de seleta de legumes quando for adicinar a água.
• arroz com batata (ou cenoura): adicionar 1 batata (ou cenoura) picada junto com a água.
• arroz com brócolis congelado
• arroz com lentinha: deixar a lentilha de molho na água por algumas horas (não sei o quanto, exato). Adicionar ao arroz no momento de jogar a água. Considere 1,5 medida de lentinha para cada medida de arroz. E o dobro de água para tudo.
• arroz com calabreza: picar 2 linguiças calabreza e fritar com cebola e alho. Quando estiver frita, jogar o arroz, mecher, e adicionar água.
• arroz carreteiro: Ainda não fiz, mas vou tentar... acho que é só fritar carne seca picada (antes, deixar de molho na água de 1 dia para o outro p/ tirar o sal) e depois jogar o arroz... será?

Como fazer arroz "papa"

Esta receita é excelente. Basta você ter a maravilhosa e inovadora idéia de, quando o arroz estiver quase pronto, mecher ele com a colher. Afinal, nada melhor para evitar que ele queime o fundo e garantir que ele vai secar por inteiro... Pena que, assim, o arroz vira um bloco único e inseparável...