Aster (Aster spp.)
Se supone que hay más de 200 especies de asteres en los EU y la
mayoría de ellas ejercen gran atracción para las abejas tanto por la
miel como por el polen. Los asteres crecen en todo el país  en Canadá
y en muchos habitats diferentes. Esto probablemente explica la
variación de la miel, en el norte, los asteres producen una miel
blanca con un suave y delicado sabor, y en los estados del sur, la
miel es con frecuencia de sabor fuerte y de un color ámbar claro
oscura. La miel del aster granula muy rápidamente en los panales y
debe ser sacada de la colmena y extraída inmediatamente. Constituye
un pobre alimento de invierno para las abejas, y que por lo general
es muy fluida y madura mal. En realidad, se ha dicho que es causa de
disentería en las abejas de algunas localidades