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Fagáceas, nombre común que se aplica a una familia de plantas leñosas con flor que domina los bosques de clima templado. La familia de las Fagáceas comprende 7 géneros y casi 800 especies. Muchos de sus miembros, como los robles, los castaños, las hayas, los alcornoques y las encinas, producen madera, alimento y otros materiales de utilidad.

Las flores de las fagáceas son, por lo general, poco llamativas, con periantos que semejan brácteas; las flores femeninas y masculinas crecen separadas en densos racimos llamados espigas o, si cuelgan, amentos. Los amentos masculinos se hacen más visibles en primavera, cuando se desprenden del polen, como ocurre con los robles.