Roble (Quercus robur y Q. peduncularis-Fagaceae)Foto
Mencionamos estos árboles no porque provean mucho néctar o polen auque
algunos años las abejas trabajan sobre los amentos de los robles,
sino más bien porque son una fuente muy vasta de ligamaza producida
pro el pulgón que vive en ellos y esto es cosehado por las abejas
como néctar> La ligamaza puede variar en color desde dorado hasta
casi negro, y generalmente granula con dificultad, formando grandes
láminas de cristales gruesos contra el interior del envase. Si es
inducido a granular por la semilla el resultado es corrientemente de
un tono marrón. El sabor es muy apreciado y con frecuencia bastante
parecido al higo. Se produce a mediados de estación.