Nuevos y extraños alimentos jamás pensados por la
naturaleza ya están apareciendo en tu supermercado. Los
efectos de estos alimentos aún no se conocen completamente y
algunos ya han tenido un efecto devastador en la salud. En un caso
concreto en los Estados Unidos 37 personas murieron y 1500 resultaron
incapacitados. Otros productos tuvieron que ser abandonados cuando
salieron fuera de control. Pero no sabrás lo que estas
comiendo porque el gobierno ha decidido que el etiquetage de
alimentos genéticamente modificados no es necesario. El
valioso derecho de escoger lo que tú y tu familia come se ha
perdido.
¿Que es la ingeniería genética?
Los genes son los patrones para cada parte de un organismo. La
modificación genética es el proceso de transferir
artificialmente la información especifica de un tipo de
organismo a otro, por ejemplo de un pez a un tomate, o de un animal a
una planta.
¿Porque hacerlo?
Los científicos quieren transferir cualidades deseables de
un organismo a otro - por ejemplo, la resistencia a un pesticida o a
un insecto o organismo dañino.
¿Es necesario?
Se puede producir suficiente comida buenísima sin recurrir
a ello. Los motivos para la modificación genética son
principalmente comerciales y políticos, sin tomar en cuenta la
salud y la nutrición.
¿Cuales son los peligros?
Los peligros potenciales son enormes. Las estructuras
genéticas existentes han evolucionado a través de
millones de años formando un ecosistema infinitamente complejo
e interconectado. Ahora los científicos están
estropeando este equilibrio delicado con cambios que no
podrían ocurrir naturalmente. Esto se esta haciendo
extremadamente rápido sin suficiente cuidado para las posibles
consecuencias.
La ingeniería genética no es lo mismo que los cruces
entre especies que se ha practicado durante muchos años. No es
una ciencia exacta. Por ejemplo, podría resultar en algunos
organismos peligrosos haciendose resistentes a los
antibióticos. Podría resultar en las malas hierbas y
los insectos haciéndose resistentes a los pesticidas y a los
herbicidas. Podría accidentalmente crear nuevos venenos y
enfermedades. El alimento viene de la naturaleza. Si cambiamos la
estructura fundamental de un alimento, podría crear
enfermedad, justo como los pesticidas y los herbicidas hicieron en el
pasado. Los alimentos transgenicos no tienen que someterse a pruebas
antes de que se vendan en las tiendas. Las plantas diseñadas
para ser mas resistentes a los herbicidas permitirán la
aplicación de concentraciones mas altas en los cultivos, con
el resultado de que los alimentos contienen mas química, y los
ríos y los embalses se contaminarán mas. La
modificación genética del ganado lleva a animales
enfermos y sufrientes y a un alimento de ínfima calidad. Ya se
están criando animales con enfermedades para experimentos y
una vida de sufrimiento. Peces han sido modificados para crecer mas
grandes; vacas y cabras han sido modificadas para crear drogas. Estos
animales frecuentemente son enfermizos y tienen una vida mas corta.
Compañías agroalimentarias occidentales están
comprando compañías de semillas en países en
vías de desarrollo para poder vender semillas
genéticamente modificadas, haciendo peligrar la biodiversidad
de los cultivos a través de la perdida de las semillas
tradicionales.
La contaminación biológica puede ser el mayor peligro
resultante de la ingeniería genética. Nuevos organismos
vivos, bacterias y virus serán soltados para reproducir,
migrar y mutar. Pasarán sus nuevas características a
otros organismos y nunca se podrán recuperar o contener. Esto
es una invitación a una alteración ecológica
desastrosa.
¿Cual es la posición ahora?
Los alimentos transgénicos ya disponibles incluyen soja,
(que se utiliza en el 60% de los alimentos procesados) tomates,
levadura, productos lácteos y aceite de colza. Pero esto es
solo el comienzo. En unos años, a lo mejor será casi
imposible encontrar alimentos naturales. El gobierno está
ignorando los peligros, al no apoyar el etiquetage y la
evaluación correcta de nuevos alimentos.
De todos los efectos secundarios venenosos de la tecnología
moderna, los organismos genéticamente modificados son los mas
peligrosos. No se pueden contener y sus efectos son irreversibles.
Los peligros de la ingeniería genética incluye comida
de calidad baja, animales enfermos, insectos, organismos y
enfermedades mas virulentas, una biodiversidad mas reducida, mayor
contaminación del agua, el alimento y la tierra, y la
alteración del equilibrio de la naturaleza. Con una ya mayor
intervención científica en la producción
alimentaria, se esta haciendo mas común la comida no sana y
tóxica. Nadie sabrá cuantos morirán de la
enfermedad de las vacas locas, que sospechan que es el resultado de
alimentar el ganado con alimentos totalmente innaturales pero
científicamente aprobados. Pesticidas, fertilizantes, agua y
aire contaminados están causando cáncer, defectos de
nacimiento, una fertilidad decreciente, envenenamiento por salmonela,
asma y leucemia. Estos existen en añadidura a las conocidas
amenazas de contaminación de residuos nucleares, los efectos
secundarios de drogas como la talidomida, la destrucción de la
capa de ozono, y materiales tóxicos como el asbesto y el plomo
en la gasolina.
Una llamada para la prohibición de la venta de alimentos
transgenicos. Mientras tanto, todos los productos alimenticios
deberían etiquetarse claramente para que podamos escoger lo
que comemos. Protege tu salud. Boicotea estos alimentos.
Lo que puedes hacer: Haz copias de esta hoja y distribuyelas a los
amigos, la familia, los colegas, colegios, universidades, sindicatos,
clubs y sociedades. Avisa a todo el mundo del peligro. Escribe a tu
representante parlamentario, a la prensa, los supermercados,
organizaciones de consumidores etc.
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