Parece ser que el nombre de Biota tiene origen preindoeuropeo. Sabemos que durante la Edad Media existía un monasterio ( Monasterio de Santa María), que dependía del de San Esteban de Orés, y que posteriormente, en 1071, fue entregado a los monjes de San Juan de la Peña (Huesca). Más tarde, en 1091, la villa de Biota fue donada a Fortún Aznárez por el Rey aragonés Sancho Ramírez y su hijo, el infante don Pedro, con el fin de ser repoblada. Unos años después, paso a manos de Pedro de Urrea (1169) y de Toda López (1196). La familia Jiménez de Urrea mantuvo la posesión de la tierra durante varios siglos. En 1457, una rama de dicha familia, recibió el título de vizconde de Biota, y transmitieron la propiedad a los Condes de Aranda, a quienes perteneció hasta 1771, fecha en la que fue vendida al hidalgo Matías Landáburu.
1063 - 1094 En documentación del reinado de Sancho Ramírez, se repobló y se construyó la torre de Biota.
1071 Santa María se une al patrimonio del San Juan de la Peña. Se empieza la iglesia de San Miguel, donde estaba el monasterio anterior.
1091 El rey Sancho Ramírez dio la torre de Biota a Sancho y Fortún Aznar, para repoblar Biota.
1170 Se termina la iglesia de San Miguel, casi 100 años después de su inicio.
29 de Junio de 1216 Siendo papa Inocencio III y rey de Navarra, Sancho, el obispo de Pamplona, don Guillermo, hizo donación de esta iglesia al prior del monasterio de Sumo Portu (Jaca).
6 de Abril de 1263 Apeo y división de los términos de El Bayo y Sádaba.
21 de Mayo de 1285 Biota y Uncastillo parten los términos, por declaración hecha del infante Don Hernando, hijo del rey Don Jaime I.
1296 Biota es señorío de Ximénez de Urrea.
19 de Febrero de 1320 Acto de concordia hecho entre el señor de Biota y los de Ejea, ante el rey Don Jaime II. Ejea tiene el privilegio de tomar agua del rio Arba, en los términos de Biota de San Román abajo. Si en los de Ejea la toman los de Biota, incurren en pena de tala y si no cumplen ésta, incurren los de Biota en pena de mil sueldos.
31 de Octubre de 1331 El obispo de Huesca, Don Pedro de Urrea, deja la villa de Biota a su hermano Don Juan de Urrea.
1348 Batalla de Épila. Dos de los jefes de la Unión que lucharon contra el rey Don Pedro IV, Juan Ximénez de Urrea y Alagón y su hijo Juan Ximénez de Anglésola, murieron en dicha batalla y perdieron todos sus bienes, siendo confiscados por el rey Don Pedro IV.
1348 - 1359 Durante este período, la torre de Biota estuvo en manos de Pedro de Ejérica, por orden del rey Don Pedro IV.
1359 Violante Ximénez de Urrea se casó con Gonzalo González de Lucio y Pedro IV le devolvió Biota.
27 de Febrero de 1360 El rey Pedro IV dio a Gonzalo González de Lucio el título de Noble y el privilegio de Nobleza para él y sus descendientes, y sus sucesores de grado de recta línea descendientes.
28 de Octubre de 1457 Don Ximeno de Urrea obtuvo en Zaragoza el título de I Vizconde de Biota, dado por Don Juan de Aragón, hermano del rey Alfonso V.
1488 Don Lope Ximénez de Urrea y Centells, hijo de don Lope Ximénex de Urrea, señor de Aranda y camarlengo del rey Alfonso V, y sobrino de Ximeno de Urrea, fue sucesor de su tío como II Vizconde de Biota.
8 de Septiembre de 1507 Privilegio de don Ximen Ximénex de Urrea, vizconde de biota, que concedió a los vecinos de Biota, delante de la puerta de Señora Santa María, de la iglesia de San Miguel de Biota, para que pudiesen edificar, comprar casas, campos, plantar viñas y disponer de uno y otro en vida y muerte, pagando a su señorío los derechos.
4 y 8 de Marzo de 1518 El vizconde de Biota compró el molino del Cubo y otros bienes a Dionisio Pérez y Sancha Gracia. Había en Biota otro molino que ya lo tenía el vizconde.
25 de Junio de 1538 El vizconde compró el horno de pan a Pedro Aibar.
31 de Diciembre de 1548 El obispo de Pamplona, don Joan de Gaona, consagró la iglesia de San Miguel Arcángel de Biota.
1576 Amojonamiento entre Biota y Sádaba de los límites de sus términos.
1577 Largo pleito que, sobre demarcación de límite y uso de pastos, tuvo con la vecina villa de Sádaba y fue finalmente resuelto con el otorgamiento de una Concordia que suscribieron, de una parte don Juan Ximébez de Urrea y Toledo, IV Vizconde de Biota, con sus vasallos y los Justicia, Jurados y Concejo de la villa de Sádaba, aprobándose el amojonamiento hecho el año anterior.
1591 Don Hernando de Viota, natural de Biota y tomando de la villa su apellido, fue Diputado del Reino y le tocó el triste privilegio de ser testigo de las alteraciones de Aragón, que terminaron con la muerte del Justicia de Aragón, don Juan de Lanuza.
8 de Noviembre de 1612 Apeo del término de El Bayo y el Saso de Biota, hecho entre los términos y villas de Ejea de los Caballeros y Biota y el ilustrísimo señor don Antonio Ximénez de Urrea y Manrique de Lara, conde de Aranda, vizconde de Rueda y vizconde de Biota.
1648 En este año la población de Biota era de 43 familias.
29 de Diciembre de 1676 Ya en esta fecha se habla de la Cofradía Virgen del rosario.
24 de Septiembre de 1772 - El rey Carlos II autoriza con un nuevo despacho el cambio irregular del título. Así lo hizo al crear como tal Vizconde de Biota al comprador de esta villa y el lugar de El Bayo. Matías de Landáburu compró al conde de Aranda la villa de Biota y el lugar de El Bayo, con el título de Vizconde de biota y demás agregados, por el precio de 198.000 pesos. En esta fecha se comienza la construcción del palacio del Vizconde de biota.
6 de Mayo de 1782 Otorga testamento don Matías de Landáburu, Vizconde de Biota, en favor de su nieto don Fausto María de Landáburu.
10 de Julio de 1848 Don Tomás de Landáburu y Mariaca, Vizconde de Biota, por carta de sucesión dada por Isabel II el 10 de Julio de 1848.
1862 Se habla de cuatro dehesas en Biota: la Pila, el Cobazo, San Jorge, y Riva Baja.
1863 Enrique Rolando y Landáburu, último Vizconde titular de Biota, ya que a su muerte, en 1863, ninguno de sus herederos lo reclamó y cuya caducidad se decretó.
13 de Junio de 1870 Los propietarios regantes tienen derecho al aprovechamiento de las aguas del río Arba de Luesia y las sobrantes de las fuentes públicas, en las vegas de este término de Biota, denominadas: Huerta Alta, Fondonero y Olivar; se constituyen en Comunidad de Regantes de las Vegas de Biota, en virtud de lo dispuesto en el artículo 228 de la Ley de Aguas de 13 de Junio de 1870. Pertenecen a la Comunidad de Regantes de las Vegas de Biota las obras siguientes: acequia del Molinar, acequia del Fondonero, acequia del Olivar, acueductos, brazales y demás obras.
Oficios existentes en 1881 Abogado, Médico, Veterinario, Propietario, Labrador, Herrero, Carretero, Eclesiástico, Labores de su Sexo, Zapatero, Comerciante, Jornalero, Estanquero, Pastor, Guarnicionero, Carpintero, Albañil, Alguacil, Tejedor, Molinero, Secretario Ayuntamiento, Ministrante, Arriero, Sirvienta, Confitero, Cortador, Carnicero, Ganadero.
2 de Marzo de 1881 - Tomás y Luis de Landáburu vendieron al pueblo de Biota el monte Saso, de 1716 hectáreas al precio de 152.500 pesetas.
1912 - 1970 Año de inauguración y finalización del tren de Biota, en la línea Gallur - Sádaba.
1918 - 1920 El reloj y el caperuzón fueron puestos entre estos años en la iglesia de San Miguel.