魚香肉絲~

材料: 瘦豬肉250克，筍片、水發木耳各50克，蒜15克，泡辣椒20克，薑10克

做法: 1. 豬肉、筍片、木耳切絲，入碗加調味料稍醃一下; 2. 調味料用肉湯燒開調成芡汁; 3. 肉絲在6成熱的油中滑散; 4. 加薑、蒜、泡辣椒炒出魚香味，加入筍片、木耳煸炒，淋上芡汁即成。

檸香酪梨明蝦~

材料: 明蝦，新鮮酪梨，檸檬醬

做法: 先將明蝦入水燙熱後，加入新鮮酪梨切丁，最後淋上檸檬汁、奶油、和美乃滋調配而成的醬枝即可。

蕃茄蝦仁麵(4人份)~

材料: 半小條奶油，一瓣蒜頭切碎末，半斤蝦仁煮熟，三顆紅蕃茄，一大匙九層塔碎末，鹽，胡椒

做法: 1. 將奶油置於鍋中加熱溶化，但勿用大火，之後再加入蒜末炒香; 2. 蝦仁入鍋中略炒，再把已切成小丁、去皮去籽的蕃茄倒入鍋中，拌炒約一分鐘，再加入少許鹽與黑胡椒調味; 3.將煮至軟硬適中的義大利麵入鍋中略拌，即可起鍋，撒下少許九層塔末與Parmesan乾酪粉。

土司披薩~

材料: 厚片土司數片，義大利麵醬，Mozarila Cheese 披薩專用起司，依各人喜好加料，奶油少許

做法: 1. 土司留邊 1.5 cm，中間壓出一正方形; 2. 下墊鋁箔紙，且邊向上折好; 3. 凹槽內塗上少許奶油，以及蕃茄醬或義大利醬，鋪上喜好作料，烤到起司溶化、麵包香脆即可。

紅油炒手~

材料: 炒手(餛飩)，蔥花，黑醋，果糖，麻油，紅油

做法: 1. 先將材料3~6項調在一起; 2. 將炒手用水煮熟; 3. 將調味料淋在炒手上; 4. 沒錯，你猜對了，將蔥花灑上即可。

糯米腸~

材料: 圓糯米，油蔥酥，鹽，豬大腸(聽起來有點倒胃口，但你不能沒有它)

做法: 1. 將豬大腸用明礬洗淨; 2. 將糯米泡兩小時，油蔥酥爆香並將鹽加入一起略炒; 3. 將炒好的糯米灌入豬大腸內，加入水中燙即可。

花生涼糕~

材料: 糯米2杯，清水1杯半，豆沙6兩，花生粉半杯，白糖兩湯匙

做法: 1. 糯米(圓粒)洗乾淨後，放在電鍋之內鍋中加入清水(蓋嚴)煮成飯(可煮成4杯量的糯米飯，端出後用桿麵杖搗捶，使部分米粒爛碎，放冷再用; 2. 用濕白布一方平攤在板上，取一杯量之糯米飯平鋪在布上成為10公分寬、25公分長，並在中間3公分處放一長條豆沙餡(約2兩)，拉起白布推向前方捲成5公分寬之扁筒狀，並用手指平均壓實，慢慢掀開白布; 3. 將糯米條切成5公分寬之斜段，在兩面沾上花生粉(內拌有白糖)，豎排在碟中即可。【夏天可放置冰箱冷藏，但不可先沾上花生粉】

法式水果捲餅~

材料: 兩顆蛋，半杯麵粉，半杯水，一些牛奶，鮮奶油，和你喜歡的水果

做法: 1. 將水果(芒果、奇異果、香蕉...etc)切適當大小(或以果凍代替); 2. 少許油將鍋抹一下，加兩湯匙麵粉糊(前4項材料打勻後過濾疙瘩)，加入後轉鍋子，讓它變薄變大，等它乾了馬上取出; 3. 放入水果後加上鮮奶油，用包春捲的方式捲起即可。【要等餅涼了才能包，不用鮮奶油亦可用冰淇淋】

薏仁凍~

材料: 薏仁，紅豆，砂糖，洋菜

做法: 1. 四大湯匙薏仁(乾燥)浸水過夜，以4杯水煮爛; 2. 四大湯匙紅豆浸水過夜後，煮爛，加入同樣砂糖煮沸; 3. 將洋菜一束浸軟、搾乾，以一杯半水加熱溶解，加入砂糖一杯，加入薏仁煮湯半杯，煮沸後以網過濾; 4. 將"3"倒入容器，等稍微冷卻後加入煮好的薏仁與紅豆，使其冷卻凝固。【薏仁生粉會引起反胃，需煮熟才能吃】

蛋蜜汁~

材料: 蛋黃一粒，蜂蜜1 oz，柳丁汁約搖酒器一半

做法: 嗯...全放進搖酒器裡，用"雞尾酒"電影裡湯姆克魯斯的架勢搖一搖即可。

泡沫奶茶~

材料: 綠茶150cc，糖漿兩大匙(或用果糖)，奶精3大匙，冰塊放進搖酒器至八分滿

做法: 將所有材料放入調酒器裡上下搖晃即可。