Se mezclan la harina, la mantequilla, el huevo la sal , azucar y aceite; luego se va vertiendo la leche poco a poco y amasando al mismo tiempo, hasta conseguir una consistencia adecuada....Se extiende la masa con el rodillo y se corta en tiritas para luego enrollar el queso y freir (el aceite debe de estar bien caliente antes de meter los tequeños a freir) .