Italian Immigrant Cooking


この本はイタリア移民の子としてアメリカで生まれ育った79歳の女性が、イタリアの家庭料理を紹介している本です。

アメリカで売られている料理の本のほとんどは掲載されている写真が少なく、中には文字だけで料理の仕方を説明して本もあります。しかし私は綺麗に盛りつけされた料理の写真が好きなので、料理の本を買うときには出来るだけ写真が多いものを買うようにしています。このイタリア料理の本は、全ての料理にとてもカラフルで美しい写真が付いていて、それだけでもポイントが高いのですが、さらに彼女の家族や親戚達の記念写真が満載されていて、まさに彼女の人生が盛り込まれたような本です。値段は29.95ドル(約3145円)で、決して安くはないのですが、この本には何故か惹かれるものがあったのでほとんど迷わずに買ってしまいました。

前菜から始まってデザートまで、ほんとうに美味しそうな料理が満載です。もちろんパスタ料理も沢山載っています。それらがアメリカで手に入る食材で作られているというのも、この本のいいところです。私はこの本でイタリア料理のレパートリーを増やそうと考えています。


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