豚肉のポット・ロースト




料理のレパートリーを増やすため、最近は毎週最低一つ新しいレシピに挑戦しています。昨日近所のスーパーへ行ったら、ロースト用の豚肉のかたまりを見つけたので、前から作ってみたかったポット・ローストに挑戦することにしました。売っていた豚肉は1ポンドあたり1.49ドル(100グラムあたり約36円)という安い値段で、私はこれを3.8ポンド(約1.7キロ)買いました。

料理の本を見ながら作ったので、作り方をここに書くことが出来ませんが、材料は豚肉の他にニンニク、ローズマリー、パセリ、オリーブ・オイルそれに塩・コショウです。調理時間は全部で2時間半でしたが、なかなか美味しい味に出来上がりました。この料理にはピノ・ノワールを合わせてみました。


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