私もアメリカに来た当初は、相手の目を見ながら話をする事がなかなか出来ませんでした。でも慣れてみると、相手が自分の話していることを理解しているかどうかを知るためにも、相手の目を見ることがとても重要だということに気付きました。アメリカ人にとっては、会話の途中で相手が自分の目を見ていないと、自分の話を良く聞いてくれていないと思えます。
ところで、アメリカ人は日本人に比べて老けるのが早いので、30歳を過ぎると目の周りのシワの数がどんどん増えていきます。年上の女性と話す時はその目の周りのシワに気付いた事を悟られないように、特に集中して相手の目だけを見るように気を付けています。:D