Tedricka i Norrland
Ingredienser
| 2-liters sats |
5-liters sats |
| 2 liter vatten (H2O) |
5 liter vatten (H2O) |
| 2-3 tepåsar |
5 tepåsar |
| 3 dl strösocker |
7,5 dl strösocker |
| 1 tesked vanlig jäst |
2,5 tesked jäst |
| 20 russin (10st per liter) |
50 russin |
Tillagning (2liters sats)
Vattnet kokas, drages från värmen
2-3 tepåsar får dra i 4 minuter
Sockret tillsättes, röres ner
Vätskan får svalna till +37grader (Celsius)
Jästen tillsättes, röres ner
Vätskan står och jäser i 1-2 dygn, i rumsvärme
(+19-22 grader)
Buteljering
Russinen ilägges först i flaskorna
Vätskan påfylles i flaskorna
Flaskorna korkas med tättslutande skruvkorkar
Flaskorna förvaras 2-3 dygn i svalt utrymme, +5-8 grader
OBS ! Öppna korken försiktigt, gärna på
diskbänk !
Det är normalt ett inre tryck i flaskorna, liknande i kraftigt
kolsyrad läsk !
Klart att provsmaka !
Kom ihåg att om drickan inte förbrukas inom ca 1 vecka
kan smaken förändras och bli besk
Stellan Gustafsson's webbplats
