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兄弟韓國烤肉店

Brother's Restaurant

4128 Geary Blvd. (Geary @ 6th Ave.) phone: 415.387.7991 hours: Daily (11 am - 3 am)

舊金山有不少韓國人,韓國烤肉店也不少.吃來吃去,我必須要說,每回光顧都得在門口排隊的這家兄弟烤肉店確實有他獨特的地方. 雖然排隊是一件討厭的事, 但美食當前, 也顧不了這麼許多. 有時候要吃好吃的東西,還是必須排隊的.就拿到兄弟烤肉店吃飯來說吧, 排隊還是必需付出的代價的. 但是,能夠吃到兄弟店裡口口留香的烤肉, 排個小隊又算得了什麼呢.還是等吧.

兄弟烤肉店位於金門公園以北的Richmond區, 在第五街和GEARY街的交叉口. 這家烤肉店的外觀極為普通, 但門口通常擠滿了等待的人潮. 原因無他,就是因為這裡的烤肉好吃.

韓國烤肉不稀奇,桌上燒烤也不稀奇.但是, 用真正的碳火現烤的烤肉就比較少見了. 兄弟飯店的烤肉,一律是用現成的炭火烤的. 這裡的每張桌子上, 都有一個長方形的凹槽.客人點了烤肉的話-有人會來這兒卻不點烤肉的嗎?-服務員就會用長長的碳火夾,送上一個裝滿燒的通紅碳塊的容器, 穿過擁擠的餐廳,到達您的桌前,將碳塊放入您桌上的凹槽內.

炭火到位後, 服務員會在凹槽上放上烤肉架,再以飛快的速度將十數盤附贈的小菜,及一大盤醃好的牛肉送上來. 這時候,在熱氣升騰的桌上,將鮮紅誘人的肉片排排好, 看著牛肉由生轉熟,再將牛肉以青翠的生菜葉包好,沾以烤肉醬, 塞進嘴裡.啊. 人生夫復何求!

烤肉之外,這裡的鍋飯也很不錯.總之是很有水準的典型韓國菜,不會讓人失望的.這一點,從這餐廳的客戶群就可一窺究竟. 如果韓國菜不道地,是不會有這麼多韓國人來光顧的. 兄弟烤肉店的小菜,種類繁多,除了韓國館子常見的豆芽泡菜辣魚乾之類的開味菜之外,更有甜不辣及芝麻醬拌菠菜, 對於怕辣的食客而言,相當合適.

這裡的小菜還可以續盤,所以如果剛好有喜歡吃的某種小菜吃完了,千萬不要不好意思,可以請服務員再送上來.除此之外,不管您點什麼菜,老闆一定都會附贈一大碗香噴噴,火辣辣的海鮮辣豆腐湯. 老闆這麼客氣,我也只能選擇經常光顧一途來報答他了!

在這裡要特別提醒大家,不管您點的是bul goghi 里肌肉或是calbi小肋排, 都不要低估它的份量.上回和朋友去的時候,我們五個人不之好歹的叫了五人份的肉,差點沒吃到翻過去,用滾的回家.建議大家叫菜時,叫少一個人數的份量,可能比較剛好.