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YUM YUM FISH

2181 Irving St. San Francisco, California (415) 566-6433.

在舊金山的日落區，ＩＲＶＩＮＧ街夾二十二街一帶，有一個新興的小中國城。這裡有許多賣生鮮蔬果，海鮮肉品，各式燒臘，日常用品的店面。

在這麼多中國店面之中，有一家有著可愛名字的小小日本壽司店，叫做ＹＵＭ　ＹＵＭ　 ＦＩＳＨ，靜靜的佇立在一家極受歡迎的新海記餐廳旁，不太引人注目。

酷愛壽司的我，卻定期的到這裡來報到，只因這YUM YUM FISH 壽司專賣店可是一個舊金山的壽司愛好者必定前往朝拜的聖地之一。

拜託，您以為店面不起眼，就沒人知道這裡的壽司好吃嗎？可別像我一樣老上當。每次到這裡，都沒什麼人潮，可是卻看到老闆和其他的師傅不停的，永不休止的作著壽司。原來內行的客人都會先打電話來訂購呢！

走進來的人，都點了東西以後，先到附近買完菜，才回來拿做好的壽司的。如果大家都在店裡等，我看隊伍可能每天都排到下一條街了吧！

我覺得，YUM YUM FISH那看起來又安靜又靦腆的日本關西人老闆，一定偷偷的在魚肉裡放了鴉片。不然我不會隔一陣子便雙手發抖，像有毒癮一般，嘴裡唸著，　'我愛ｙｕｍ　ｙｕｍ　ｆｉｓｈ，我愛ｙｕｍ　ｙｕｍ　ｆｉｓｈ'地，不顧一切，只求再吃一次這裡的壽司吧？

在美國，近幾年來，壽司及生魚片已經不再為美國人視為怪不可當的異國食品了。尤其在加州，特別是北加州，更有人戲言矽谷的工程師中有許多人以為壽司是所謂加州料理的一個菜系。這可能也是ＹＵＭ　ＹＵＭ　ＦＩＳＨ壽司店的生意興隆的原因之一吧。

如果每個壽司店的壽司都有這個小店的壽司這麼好吃的話，麥當勞會不會倒閉呢？ 說了這樣多，ｙｕｍ　ｙｕｍ fish 的壽司到底有多好吃呢? 嗯，我形容不出來。　這個小小的店面，不但貌不驚人，而且它其實就是個魚攤子──只不過店老闆在正對著存放生鮮魚貨的冷凍玻璃櫃的牆邊放了三張桌子，讓人能夠坐在店裡，邊看著牆壁上張貼的海產批發公司送給魚店的大型魚類圖鑑海報，邊吃老闆現做的壽司罷了。

儘管如此，我仍然樂此不疲的到這兒來買超級便宜又大碗的ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ A 壽司拼盤。 諸君，十一塊五毛美元，就能換來十塊上好的，美味的，入口即融的，又有鮭魚卵，又有海膽，又有鰻魚，又有鮪魚肚的高級壽司，換作是您，還不用跑的去嗎？

好笑的是，我想這個賣傳統日本美食壽司的，狀似保守古板的老闆，必定是極為悶騷的。因為，冷凍玻璃櫃的正後方，張貼著最新法國一級方程式賽車的戰況。這，這，這，不會吧？好像很少有老一輩的人喜歡看方程式賽車吧？老闆看起來比較像喜歡聽日本演歌的演歌迷噢!