Nasi Tomato

2   labu bawang besar
4   ulas bawang putih
20 sen bunga lawang
20 sen cengkih
20 sen kulit kayu manis
20 sen buah pelaga
1   tin kecil tomato puri
3   cawan beras
6   cawan air
1   camca besar garam
2 helai daun pandan disimpul
Minyak untuk menumis

Caranya:

• Bawang besar dan bawang putih dimesin halus.
• Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dimesin. Masukkan garam.
• Masukkan bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga sambil dikacau-kacau hingga garing.
• Masukkan tomato puri dan daun pandan. Kacau lagi.
• Bila dah naik bau masukkan air sebanyak 6 cawan.
• Bila mendidih, masukkan beras. Kacau perlahan.
• Kecilkan api bila air dah hampir kering. Tudungkan periuk dengan penutupnya.
• Bila masak bolehlah dimakan bersama kari ayam atau pun ayam masak kurma. Selamat mencuba.