น้ำตำลึง

ส่วนผสม

ใบตำลึง 20 กรัม (หั่น 10 ช้อนคาว)

น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)

น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้องคาว)

น้ำมะนาว 10 กรัม (2 ช้อนชา)

เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนคาว)

วิธีทำ

นำใบตำลึงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำต้มครึ่งหนึ่ง (7 ช้อนคาว) ปั่นให้ละเอียด นำไปกรอง

ใส่น้ำที่เหลือคั้นเอาแต่น้ำ นำน้ำที่ได้ไปใส่เกลือ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ

คุณค่าทางอาหาร : ให้วิตตามินเอสูงมาก ซึ่งช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูก

และวิตตามินซีป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา : นำใบมาตำให้ละเอียด แก้อาการแแพ้ อาการอักเสบ แมลงกัดต่อย ช่วยป้องกันโลหิตจาง โรค

มะเร็ง และหัวใจขาดเลือด

****************************************