ĐỪNG
MUA THỰC PHẨM
Bạn
tôi, một giảng viên về khoa Nông Lâm Súc tại Viện
Đại Học Cần Thơ trước thời 75, đi
tu nghiệp và kẹt lại ở Nhật, sau định
cư ở Thụy Sĩ, có đưa lên một tiếng
báo động về các thực phẩm ở Trung
Quốc:
Các
bạn thân mến,
Suốt
mấy ngày nay, báo chí Thụy Sĩ đều đăng
tin về lượng Antibiotics trong thịt gà của Trung
Quốc nhập cảng vào Thụy Sĩ(khoảng 30% nhu
cầu Thụy Sĩ, và được bán trên hầu
hết các ‘Supermarkets’ của Thụy Sĩ). Ngày hôm qua, Liên Bang Thụy Sĩ đă
ra lệnh cấm nhập cảng toàn bộ thịt gà
từ Trung Quốc. Tất
cả những hàng nhập cảng được thu
hồi và bị tiêu hủy.
Khoảng
vài tuần lễ vừa rồi, Liên Bang Đức (Deutche
Regierung) đă cấm nhập cảng toàn bộ tất
cả những thực phẩm biến chế từ súc
vật của Trung Quốc.
Ngày hôm nay(26 Feb., 2002) bên Đức lại t́m thấy
lượng ‘antibiotic’, Chloraphenicol với lượng
rất cao ở mật ong (Honig) của Trung Quốc!
Viết
bản tin này đến quí vị để thận
trọng với bất cứ những món hàng nào của
Trung Quốc! Riêng cá nhân tôi là
chuyên viên thực phẩm và đă làm việc khảo
cứu nhiều năm trong ngành thực phẩm, tôi
chẳng ngại ngần truyền giao đến quí vị
kiến thức là:
“Bất cứ thực phẩm nào
của Trung Quốc như x́ dầu, bánh kẹo, đồ
ăn, thức uống... đều có một câu hỏi
rất lớn về nguy hiểm.
Tôi lấy một thí dụ trong hóa học thực
phẩm để biến chế bột ngọt, nếu
quí vị t́m thấy trên thị trường giá bột
ngọt của Trung Quốc so với của Nhật
Bản (của hăng Ajinomoto) chỉ bằng 1/5, tôi thành
thật khuyên quí vị đừng mua của Trung Quốc
v́ rất nguy hiểm. Nếu
các anh chị nào làm về hóa thực phẩm, anh chị đều
biết trong diễn tŕnh chế biến, tổng hợp,
giai đoạn làm tinh khiết (rửa đi những
chất độc hại, những chất chưa được
biến đổi c̣n lại ở sản phẩm) là
rất quan trọng! Và đó
là lư do tại sao bột ngọt của Trung Quốc rẻ
và nguy hiểm. Nếu quí
vị nào làm việc về máy sắc kế, quí vị
thử cho vào máy một số lượng để xem
bột ngọt của Trung Quốc, máy sẽ hiện ra
hàng chục các cột hóa chất khác (unknown) bên cạnh
cột chính là bột ngọt!
Rồi quí vị so sánh với loại bột ngọt
của hăng Ajinomoto, quí vị sẽ thấy rất rơ và kinh
sợ với sản phẩm của Trung Quốc.
Tôi
cũng lưu ư quí vị là rất rất nhiều sản
phẩm của Nhật Bản bị Trung Quốc làm giá,
viết tên, nhăn hiệu, màu sắc... đều rất
giống! Chẳng hạn
như x́ dầu để ăn Sushi, để nấu
nướng...cũng là hăng Kikoman, cũng “Made in Japan”,
nhưng toàn là giả mạo!
Chỉ có những người ăn quen(dân Nhật)
biết và cảm nhận được mà thôi!
Kính
thư
Phạm
do