椰汁年糕
材料:
馬蹄粉6安(168克)
汀麵4安(112克)
水6杯
椰汁1磅(1/2公斤)
煉奶1罐
粘米粉4安 (112克)
糯米粉6安 (168克)
糖1 磅 (1/2公斤)
製法:
* 水2杯開馬蹄粉及汀麵。搞勻後加入椰汁、煉奶、再篩入粘米粉、
糯米粉拌勻。
* 用餘水4杯與糖同放煲內煮溶。放至略涼時，把糖水沖入粉水中搞
勻。
* 糕盆放蒸籠內，塗油後倒入一壳粉漿蒸6分鐘。揭蓋再倒一壳再蒸
6分鐘。如是重覆數次至蒸完為止。最後一層須蒸10分鐘。取出攤涷。
煮菜秘訣
涷年糕切塊，沾蛋煎到金黃色，很好吃~