少 君 、 陶 大 宇 及 三 名 圈 外 朋 友 投 資 共 六 百 多 萬 的 食 肆 「 上 海 會 館 」 , 於 今 日 開 張 營 業 , 而 少 君 與 大 宇 這 兩 位 股 東 , 昨 晨 便 專 誠 前 往 飯 店 視 察 , 還 身 體 力 行 入 廚 房 幫 手 搬 蒸 籠 、 豬 骨 , 之 後 二 人 又 睇 大 廚 以 兩 分 鐘 時 間 炮 製 一 味 「 炒 三 絲 」 , 師 傅 的 巧 手 妙 技 看 得 兩 人 目 瞪 口 呆 , 他 們 在 試 味 時 更 忍 不 住 大 讚 師 傅 廚 藝 了 得 。

親 手 下 廚 煮 兩 味

陶 大 宇 拋 鑊 炒 賽 螃 蟹 , 有 姿 勢 重 有 實 際!

少 君 和 大 宇 向 大 廚 偷 師 完 畢 , 隨 即 親 身 出 馬 整 番 兩 道 上 海 菜 , 大 宇 的 招 牌 菜 「 賽 螃 蟹 」 , 煮 得 有 板 有 眼 , 色 香 味 俱 全 ; 而 劉 少 君 就 勝 在 夠 「 鑊 氣 」 , 因 他 炒 菜 時 , 用 乾 毛 巾 墊 在 鑊 邊 , 未 幾 就 傳 來 一 陣 �� 味 , 原 來 毛 巾 被 鑊 下 火 屎 彈 中 燒 �� , 難 得 劉 少 君 隻 手 仍 可 忍 住 灼 熱 , 結 果 便 逗 得 泉 大 廚 在 旁 哈 哈 笑 , 不 過 , 雖 然 少 君 煮 得 略 為 「 論 盡 」 , 然 他 炮 製 的 「 雪 菜 毛 豆 百 葉 」 , 味 道 卻 相 當 不 錯 哩 !

賺 錢 就 會 擴 充

劉 少 君 : 「 我 煮 菜 手 勢 雖 然 論 盡 , 但 煮 出 來 就 好 好 味 ! 」

劉 少 君 為 飯 店 大 股 東 之 一 , 今 次 他 之 所 以 搞 「 上 海 會 館 」 , 原 來 亦 有 因 由 , 他 說 : 「 一 來 我 係 上 海 人 , 二 來 係 我 覺 得 食 飯 同 娛 樂 可 以 合 併 埋 �� 一 個 地 方 , 所 以 每 晚 我 �� 會 搵 一 般 歌 星 唱 番 �� 五 十 、 六 十 年 代 �� 懷 舊 金 曲 , 過 時 過 節 就 搵 番 老 牌 歌 星 唱 歌 , 我 對 呢 盤 生 意 好 有 信 心 , 相 信 �� 三 個 月 至 半 年 內 可 以 回 本 ! 」 而 大 宇 亦 對 少 君 予 以 十 二 分 信 任 , 並 謂 : 「 如 果 生 意 好 , 舖 頭 會 擴 充 , 到 時 我 一 定 會 加 股 �� ! 」


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08/25/97