Recetas del Mes

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Recetas del Mes




Pastel de Manzana

Ingredientes
400 Grs. de margarina. 600 Grs. de harina. 1 Taza de agua. 1 Cucharadita de sal. 4 Cucharada de Azúcar. Para el relleno del Pastel 6 Manzanas Rojas 2 Manzanas Verdes 4 Cucharadas de Margarina 4 Cucharadas de Azúcar 1 Cucharadita de Canela 1 Huevo 1 Limón
Preparación
En la taza de agua se le agrega la sal, en una taza grande se coloca la harina cernida y la margarina se va mezclando con los dedos o con dos cuchillo hasta hacer una mezcla arenosa, se va amasando poco a poco y se le agrega el azúcar en tres partes, se mezcla bien y se amasa un poco con la punta de los dedos, se separa en dos y se estira con rodillo, dejándolo de 1/2 centímetro de espesor. Con esta masa se forran molde para pasteles, luego se pinchan con tenedor para que la masa no se abombe y se rellena con manzanas, la otra se estira y se corta en tira para ser colocada sobre el pastel en forma de rejilla, se barniza con huevos batidos y se lleva al horno por 35 minutos a 350 grados. Para El relleno del Pastel Se pelan las manzanas, se le quita la semilla, se cortan en tajadas y se remojan en agua con limón por 15 minutos. Luego se escurren bien y se colocan en una bandeja engrasada, se le mezclan los demás ingredientes y se lleva al horno removiéndole de vez en cuando para que no se peguen y se quemen. Cuando las manzanas estén cristalinas se sacan, se trituran y se procede al relleno del pastel.