Ramen Bowl

[Ummijundi, 31/03/03]

　

Porsi : 5 Orang
　

Ramen adalah mi instan kering dari dapur Jepang. Rasa mi-nya gurih. Dipadu dengan ikan kakap salut panir plus salad sederhana, bisa menjadi pilihan menu santap siang yang oke!

　

Bahan:

4 bungkus @ 85 g ramen instan kering

 

Ikan Salut Panir:

2 butir telur ayam

2 sdm daun bawang iris halus

ｽ sdt garam

ｽ sdt merica bubuk

5 potong @ 150 g filet ikan kakap, siap pakai

100 g tepung panir berbutir kasar

minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Peredam, aduk rata:

3 sdm kecap asin Jepang

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sdt cabai bubuk, siap pakai

 

Pelengkap:

wortel serut, kol iris halus,  thousand island

 

　

Proses pembuatan:

　

Rendam filet ikan kakap dalam bumbu perendam selama 15 menit hingga bumbu 
　 meresap.

Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Celupkan filet ikan kakap  
　 berbumbu ke dalam telur kocok, tiriskan, gulingkan ke dalam tepung panir hingga
　 rata. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
Simpan filet ikan kakap yang sudah dipanir dalam lemari pendingin selama 2 jam. 
Didihkan air, rebus ramen instan kering sesuai petunjuk pada kemasan, hingga 
　 matang tetapi tidak lembik. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Panaskan minyak, goreng filet ikan kakap di atas api kecil hingga matang dan 
　 berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Penyajian: Taruh ramen dalam mangkuk, beri ikan salut panir dan pelengkap.

　

sumber: clickwok ,dengan pengurangan bahan mirin, karena tidak halal.