|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
|
51. ผักกาดฮ่องเต้ผัดลูกชิ้นกุ้ง
เครื่องปรุง
ผักกาดฮ่องเต้ 2 ต้น
ลูกชิ้นกุ้ง 15 ลูก
แป้งข้าวโพด 3 ช.ต.
น้ำตาล 1/2 ช.ช.
เกลือป่น 1/2 ช.ช.
ซอสปรุงรส 1 ช.ต.
ซีอิ้วขาว 1 ช.ต.
น้ำมันหอย 1 ช.ต.
น้ำซุป 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 1 ช.ต.
วิธี ทำ
1. ล้างผักกาดให้สะอาด เอาแต่ก้าน หั่นเป็นท่อน นำไปลวกในน้ำเดือดที่ผสม
น้ำตาลทรายและเกลือป่น ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น จัดใส่จาน พักไว้
2. นึ่งลูกชิ้นกุ้งให้ร้อน ประมาณ 10 นาที แล้วเรียงใส่ในจานผักกาด
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล
เกลือ ใส่น้ำซุป พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ผัดจนน้ำข้นเหนียว ปิดไฟ
ตักราดบนผักกาดและลูกชิ้นกุ้ง เสิร์ฟ.
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
