|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
|
53. มะม่วงน้ำปลาหวาน
ส่วนผสม
น้ำปลาดี 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
น้ำตาลปึก 1/2 ถ้วย
ปลาป่นหรือกุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
หอมแดงซอยบางๆ 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลาดี น้ำตาลทราย น้ำตาลปึก เคี่ยวพอข้นใส่หอมแดง คนและเคี่ยว
จนหอมแดงสุกดี ยกลง
2. ใส่ปลาป่นหรือกุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูหั่น คนให้เข้ากัน
ข้อแนะนำ
ปอกมะม่วงด้วยมีดคมๆ ล้างยางให้หมด หั่นบางตามต้องการ ผ่านน้ำเย็นจัด
พักให้สะเด็ดน้ำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวาน
ตักน้ำปลาหวานใส่ภาชนะ แล้วจึงโรยกุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูสดหั่น จะน่ารับ
ประทานยิ่งขึ้น
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
