|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
|
58. สาหร่ายทะเลผัดปลาหมึก
เครื่องปรุง
สาหร่ายทะเล 1/2 ถ้วย
ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
ปลาหมึกแช่ 1/4 ตัว
กุ้งชี แฮ้ 4 ตัว
ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้น
แป้งข้าวโพด 2 ช.ต.
น้ำตาลทราย 1/2 ช.ช.
ซอสปรุงรส 1 ช.ต.
ซีอิ้วขาว 1 ช.ต.
น้ำมันหอย 1 ช.ต.
น้ำ 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 3 ช.ต.
วิธีทำ
1. ล้างสาหร่ายให้สะอาด แช่น้ำไว้
2. ลอกเยื่อปลาหมึกออก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก หั่นชิ้นพอคำ ล้างปลา
หมึกแช่ บั้งและหั่นชิ้นพอคำ
3. ล้างกุ้ง ปอกเปลือกไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกแช่ กุ้งผัดจนสุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ใส่น้ำ ผัดต่อจนเดือด ใส่
สาหร่าย ผัดสักครู่ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ลงผัดจนข้นเหนียว ตักใส่จาน
โรยต้นหอม เสิร์ฟ .
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
