|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
|
60.หนังไก่ทอด
เครื่องปรุง
หนังไก่สะอาดไม่มีขน 1 ก.ก.
พริกไทย 2 ช.ช.
เกลือป่น 1 ช.ต.
ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ล้างหนังไก่ ผึ่งแดดให้แห้งหมาด ๆ
2. เคล้าหนังไก่กับพริกไทย เกลือป่น ซีอิ้วขาวให้ทั่วกัน หมักไว้ประมาณ 20
นาที
3. โรยแป้งสาลีบนหนังไก่ที่หมักไว้ เบา ๆ มือ พอทั่วกัน
4. ทอดหนังไก่ในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักใน
ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
