|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
|
62.แหนมหูหมู
เครื่องปรุง
หูหมูลวกน้ำ ทำความสะอาด ต้มพอตึงตัว 1/2 กิโลกรัม
หมูเนื้อแดงอย่าให้มีมัน 1/2 ก.ก.
กระเทียมแกะกลีบปอกเปลือก 1/3 ถ้วย
ข้าวสุก ( ข้าวเหนียว ) ล้างน้ำให้เมล็ดกระจาย 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนู 20 เม็ด
เกลือเม็ดเล็ก 1 1/2 ช.ต.
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูหั่นและบดให้ละเอียด
2. หั่นหูหมูเป็นชิ้นบางๆ
3. โขลกกระเทียมกับเกลือให้ละเอียด นำไปเคล้ากับข้าวสุก
4. เคล้าเนื้อหมู หูหมูกับเครื่องที่เตรียมไว้ในข้อ 3 ให้เข้ากันดี
5. นำไปห่อด้วยใบตองหรือพลาสติก ใส่พริกขี้หนูพอควร หมักไว้ 4-5 วัน จะมีรสเปรี้ยว
เก็บไว้ในตู้เย็น
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
