- เครื่องปรับอากาศ
- ขับรถตอนกลางคืน 
|
|
ผัก"ปลอดสารพิษ" ไม่ได้แปลว่า "ปลอดภัย" เสมอไป |
ผักอนามัยปลอดสารพิษอาจทำให้คิดว่าไม่มียาฆ่าแมลงปนเปื้อนอยู่
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะปราศจากเชื้อแบคทีเรียหรือพยาธิทั้งหลาย
ยกเว้นแต่ว่าทางผู้ผลิตผักอนามัยปลอดสารพิษเหล่านี้จะทำความสะอาดผักเหล่านี้อย่างหมดจด
ในประเทศอังกฤษ ซุปเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ได้โละเห็ดอนามัย
ปลอดสารพิษลงจากชั้นวางขาย เนื่องจากพบเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli
จาการนำไปตรวจสอบแบคทีเรียนี้ไม่มีสารพิษที่สามารถทำให้คนกินเสียชีวิต
แต่ก็ทำให้ป่วยได้
Prof. Anthony Trewavas แห่ง Plant Biochemistry ของมหาวิทยาลัยเอดินเบอร์ก
ในสก็อตแลนด์ เปิดเผยว่า พืชผักปลอดสารพิษดูเหมือนจะมี
ภาพพจน์ที่สะอาดถูกอนามัย แต่คนมักไม่ได้นึกถึงความเสี่ยงใน
ด้านอื่นๆ ด้านนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจีย ประเทศกรีซ ระบุว่า
พบว่าอาหารปลอดสารพิษนั้นมีจุลินทรีย์ที่มีอันตรายมากกว่าอาหาร
ชนิดธรรมดาถึง 100 เท่า
ทั้งนี้ในปี 1996 ในสหรัฐเองมีเด็กนักเรียน 14 คนป่วยหนักและ
เสียชีวิต 1 คนเนื่องจากดื่มน้ำแอปเปิ้ลสดที่ทำจากแอปเปิ้ลปลอดสารพิษ
โดยไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ดังนั้น ผัก ผลไม้ทุกชนิดถึงแม้ว่าจะเป็นประเภทปลอดสารพิษ
ก็ควรล้างจนแน่ใจว่าสะอาดและทำให้สุกเพียงพอที่จะลดความ
เสี่ยงจากการติดเชื้อ ทั้งนี้เป็นคำแนะนำจากองค์การอาหารและ
ยาของสหรัฐ โดยเฉพาะเด็กๆ และคนแก่ และคนที่มีภูมิคุ้มกัน
เชื้อโรคบกพร่อง เป็นผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงที่สุดต่อการติดเชื้อจากอาหารมากที่สุด
Last updated: 25 May 2000
|
|
|
