|
สตอกโฮล์ม* ยัน"กินปลาปลาแล้วฉลาด" เป็นเรื่องจริง พบไขมันปลามีคุณอเนกประการ
รักษาอาการสมาธิสั้น อ่านหนังสือไม่รู้เรื่อง และซึมเศร้าได้ผล
"ไขมันปลาช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าและอาการทางจิตต่างๆได้" นักวิจัยอาวุโสด้าน
ประสาทวิทยาของมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดกล่าวต่อที่สัมนาเกี่ยวกับโรคซึมเศร้าในกรุง
สตอกโฮล์มเมื่อวันพฤหัสฯ "ถ้าสมองไม่ได้รับไขมันอย่างเหมาะสม มันก็จะทำงานไม่เป็น
ปกติ"
ไขมันที่ช่วยพิชิตอาการซึมเศร้าได้ก็คือ โอเมกา-3 ซึ่งพบในน้ำมันปลา เช่น ปลาแซลมอน และปลาแม็กเคอเรล
ริ ชาร์ดสันพบว่า การขาดไขมันปลา ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาการและการทำงานของเซลล์
สมอง ทำให้เกิดอาการซึมเศร้า โรคออทิซึ่ม อ่านไม่รู้เรื่อง และสมาธิสั้น
องค์การอนามัยโลกระบุว่า ในศตวรรษที่ 20 ผู้คนมีอาการซึมเศร้ากันมาก และประชาชน 1
ใน 4 รายจะมีอาการทางจิตใจหรือทางประสาท
ริ ชาร์ดสันกล่าวว่า ความเครียด แอลกอฮอล์ นิโคติน และกาเฟอีนก็ส่งผลให้กรดไขมันลด
น้อยลง ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ทางจิตใจ
เธอเชื่อว่า การที่ ผู้คนในโลกตะวันตกมีอาการซึมเศร้ากันมากขึ้นนั้นมีส่วนเกี่ยวโยงกับแบบ
แผนการกินที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม "ปัญหากำลังเข้าขั้นวิกฤตแล้ว ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเรื่อง
ของอาหาร"
เธอชี้ว่า ในประเทศที่ประชาชนกินปลากันน้อย ผู้คนจะมีอาการซึมเศร้ามากกว่าในประเทศ
ที่ยังมีการกินปลากันมาก อย่างเช่น ญี่ปุ่น
การได้รับกรดไขมันโอเมกา-3 จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคน "ไม่มีข้อเสียอะไรเลย แทบไม่
มีผลข้างเคียงใดๆด้วย มีแต่จะทำให้เส้นผมเงางามขึ้น เล็บไม่เปราะ และผิวพรรณชุ่มชื่น"
เธอกล่าว
จาก นสพ.ไทยโพสต์ ฉบับวันที่ 17 พย.2544
back
| |
|
