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Birgalhó
Tubérculo
semelhante ao inhame, ainda que de muito menores dimensões, que na
freguesia do Curral das Freiras é utilizado na alimentação, sendo
mesmo, em tempos remotos, a base da alimentação das pessoas de
fracos recursos. É cozido juntamente com erva "azedinha", no dizer
das pessoas para lhe retirar um certo um "aperto" que tem ao sabor.
Em termos gustativos, é uma mistura de inhame e semilha.
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