Ostatnia aktualizacja: 10/12/03 12:54


Gotowanie wg pięciu przemian


Uwaga! Kliknij tutaj, żeby ściągnąć Spis produktów spożywczych – potrzebny do gotowania wg 5 przemian. (Plik jest w formacie PDF rozmiar: 57,8 KB).

O co chodzi w gotowaniu wg pięciu przemian?

Gotowanie wg pięciu przemian, to sposób gotowania wg pewnego klucza wymyślonego przez genialnych Chińczyków. Jeżeli poznasz ten klucz, błyskawicznie stajesz się bardzo dobrym kucharzem.

Gdzie tkwi haczyk?

Całe tradycyjnie gotowanie sprowadza się do znajomości konkretnych przepisów kulinarnych. Gdy poznasz chiński „klucz do gotowania”, gotowanie staje się przygodą. Po prostu „dorzucasz do kotła” kolejno różne składniki. Gotując czujesz się jak czarodziej.

Woda, Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal, Woda, Drzewo, Ogień, Ziemia, Metal, Woda... itd. w kółko.

Chińczycy wszystkie produkty spożywcze podzielili na 5 grup. Wodzie odpowiadają produkty słone, Drzewu produkty kwaśne, Ogniowi produkty gorzkie, Ziemi produkty słodkie, Metalowi produkty ostre.

Jak zrobić cokolwiek w kuchni wg 5 przemian?

Banalna sprawa. Bierzesz np. gorącą wodę (przemiana Ognia), coś z tej przemiany, albo następnej. Nie możesz się cofać. Następna przemiana to Ziemia (dodajesz jakiś produkt z Ziemi) i mieszasz. Następnie dodajesz znowu coś z Ziemi, albo z Metalu, ponieważ metal jest po Ziemi. Po metalu coś z wody. Potem Drzewo, Ogień, Ziemie i tak w kółeczko. Jak wspomniałem, na danej przemianie możesz się zatrzymać (dodać następny produkt z tej przemiany, ale jechać dalej).

Co z tego wychodzi?

Zdziwicie się! Wspaniałe odżywcze potrawy w których nasze podniebienie może doszukać się absolutnie każdego smaku. Lekko strawne jedzenie. Pychota.

Oto cała tajemnica gotowania wg 5 przemian. Powodzenia.

 

Przygotował JamesBond (tikime3@tikime3.org)


 

Copyright © 2003 Tikime3 Inc. B