Es bien sabido por los científicos, que el té Wu Long acelera el metabolismo y quema las grasas, algunos estudios sugieren que alcanza a quemar aun mas grasa que el té verde en un 157%. Algunos estudios demuestran que beber frecuentemente el té Wu Long el proceso de gastos energéticos. De acuerdo con el artículo “Energy Expenditure of US Men and Japanese Women Consumer Oolong Tea” realizado por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana, ARS, USDA, en Beltsville, el Departamento de Nutrición de la universidad de Tokushima, y el Centro de Investigación de Suntory LTD en Japón, concluyeron que los gastos energéticos de las calorías totales metabolizadas por el cuerpo en un día activo aumentaban en un 3.8% promedio. Un estudio similar demostró que en mujeres el metabolismo de su cuerpo era mas alto consumiendo té Wu Long que consumiendo té verde, medición hecha por un calorímetro de respiración. De esta manera, los científicos concluyen que el té Wu Long tiene efectos significativos en lo que concierne a temas humanos sobre gastos energéticos. Mas allá de beber té Wu Long diariamente, este también puede ser muy útil para el control de la diabetes mellitus. Otro artículo publicado en el “Journal of Nutritional Biochemistry (2001)” se encontró que los tés Wu Long bloquean la absorción de grasa así como su acumulación en el hígado, esto se revelo por un estudio realizado en ratas, las cuales consumieron dietas ricas en sucrosa.

1. Fundamentos del té

El té viene de la familia de la Camellia y es nativo de China. Cuando los británicos fueron a la India importaron el té de China y empezaron a desarrollar su propia variedad de tés. Por lo que el té viene de la misma familia de plantas y están estrechamente relacionados, la única diferencia es el grado de oxidación de las hojas de té, a la oxidación también se le conoce como fermentación, sin embargo no hay ningún microorganismo implícito en este proceso, en este caso el proceso de fermentación se desarrolla desecando la hojas, estas son magulladas y expuestas al aire, el proceso es muy similar al del marchitamiento de una manzana cuando esta es expuesta al aire. Desde hace mucho tiempo el té Wu Long ha sido fabricado en China es procesado especialmente mediante el “desecado” que implica la exposición al aire; el proceso se activa debido a las reacciones químicas entre las mismas sustancias que el té contiene. Mediante este proceso se obtienen diferentes tipos de té, distintos en su sabor y color. El té Wu Long esta clasificado entre los que pertenecen al tipo de té verde y té negro, porque no esta oxidado y tampoco esta en su estado natural, se requiere de mucha habilidad para seleccionar un lote de té Wu Long correctamente preparado; el proceso de preparación es un verdadero arte, igualmente comparado con el proceso de vinificación.

3. El té Wu Long, Obesidad, Diabetes y Padecimientos cardíacos.

El té Wu Long por si mismo tiene efectos en contra de la obesidad y padecimientos cardiovasculares, en un artículo publicado en “Diabetes Research and Clinical Practice 65” (2004) realizada por investigadores japoneses, se demostró que el té Wu Long regula los niveles de adiponectina en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Aquellos que consumieron té Wu Long demostraron una significativa diferencia en los niveles de adiponectina en la sangre, mientras que los grupos que solo consumieron agua no demostraron ningún cambio en los niveles de adiponectina, la cual es una proteína que se presenta de manera muy baja en aquellos que padecen de obesidad, enfermedades cardiacas coronarias y diabetes mellitus.