飲茶必吃
Bottle
個人資料 | email 		posted 01-03-99 9:47 PM ET (US)
大家去飲茶必吃的三樣點心是什麼呢
壺壺必吃的三樣是
韭菜餃
牛肉丸
芝麻球
CC
個人資料 | email 		posted 01-04-99 6:42 AM ET (US)
牛肉丸作點心﹖未聽過……是牛肉球嗎﹖
又﹐「芝麻球」是甚麼呢﹖

由於未必每一間茶樓酒家都供應某些點心﹐所
以列出替代品
1 大蝦芋角/芋絲春卷/春卷 (芋頭､炸)
2 牛孖筋/鳳爪 (辣味)
3 XO醬煎腸粉/炸兩 (「熱氣」的腸粉)

wuji
個人資料 | email 		posted 01-04-99 3:35 PM ET (US)
我估計「芝麻球」是「麻團」。「麻團」總該知道
吧。(Or is it even more confusing?)
Xiren
個人資料 | email 		posted 01-04-99 9:18 PM ET (US)
「麻團」是啥﹖沒聽過哎。
「芝麻球」是一種麵粉製的油炸甜點﹐呈球狀﹐
棗泥餡(?)﹐外面沾滿白芝麻。在茶樓好像常看見。

只能選三種麼﹖﹗
1 奶油焗白菜 (很多地方沒有﹐故另選三種及替代品)
2 鳳爪/豉汁排骨
3 煎腸粉/蘿蔔糕
4 白糖糕/蛋塔(撻)

XiaHouJi
個人資料 | email 		posted 01-04-99 10:52 PM ET (US)
奶皇包
dreamincloud
個人資料 | email 		posted 01-05-99 12:34 PM ET (US)
壼兄的芝麻球是否指"煎堆"?

1) 潮州粉果
2) 蒸腸粉(尤其是叉燒腸)
3) 蝦角/春卷/咸水角

ji gwaai
個人資料 | email 		posted 01-05-99 12:50 PM ET (US)
蝦餃 燒賣 魚翅餃 (茶樓三大基本點心, 不知
台稱相不相同.)

另, 其實寫作時寫"飲茶"可以接受嗎? 我一直恐怕
是廣東話, 於是避而不用, 但老師教的"品茗"又覺得太文縐縐.

Xiren
個人資料 | email 		posted 01-05-99 11:36 PM ET (US)
芝麻球是否指"煎堆"?
噢﹗對了﹐那個好像是叫「芝麻煎堆」。

蝦餃 燒賣 魚翅餃 (茶樓三大基本點心, 不知
台稱相不相同.)
一樣。

寫作時寫"飲茶"可以接受嗎?
「飲茶」已經是專有名詞﹐不再是方言了吧﹖
好像走到那兒都叫「飲茶」。就像 "dim sum"
(點心) 已經變成英文一樣。

但老師教的"品茗"又覺得太文縐縐.
「飲茶」是「品茗」﹖﹗
「品茗」的主角應該是「茗」吧﹖有人為了
喝茶而去飲茶麼﹖感覺上「品茗」是件風雅
的事﹐和茶樓酒家熱鬧喧譁的氣氛有些格格
不入。「品茗」去「茶藝館」好像比較適合。

ji gwaai
個人資料 | email 		posted 01-06-99 11:04 AM ET (US)
謝謝昔人姊解答, 有機會請您去品茗. ^_^
只是小弟由小學至中學的中文老師都會煞有介事地
叫我們用"品茗".
wuji
個人資料 | email 		posted 01-06-99 12:44 PM ET (US)
謝謝昔人姊解答, 有機會請您去品茗. ^_^

Are you kidding or do you really think Xiren's a girl?

CC
個人資料 | email 		posted 01-06-99 12:57 PM ET (US)
今天的茶樓酒家沒有好茶﹐高連我以為叫飲茶
已是名不副實﹐遑論品茗。
CC
個人資料 | email 		posted 01-06-99 1:24 PM ET (US)
還是題外話﹕
潮州粉果 …… 高連會寫潮州粉「裹」﹐不知
正寫是甚麼﹖
今天的潮州粉果/裹通常少馬蹄﹐更沒有炸花生
(為健康理由﹖)﹐不知所謂。

牛肉球 這個名字基本是個誤會﹐據聞一般牛肉
球有三､四成豬肉﹐而且是肥豬肉﹗

話說回頭﹐今天的蝦餃燒賣裡都沒有肥豬肉﹐
不太好吃——尤其是那些所謂蝦餃皇﹐只是粉
皮包大蝦﹐不滑不香﹐浪費材料。


有站友是「茶客」﹐泡「茶藝館」嗎﹖
只到過一次「茶藝館」﹐看見不論陶杯瓷杯上
都印著或刻著「名茶」之類的字﹐只顧笑﹐喝
的茶是甚麼味道都記不起了。

ji gwaai
個人資料 | email 		posted 01-07-99 10:59 AM ET (US)
喔? 我又搞錯呀? 我好像是見過有人稱呼"昔人
姊"的, 所以我又盲目跟從. 可能是我看錯啦,
昔人兄請恕罪. ~_~
XiaHouJi
個人資料 | email 		posted 01-07-99 3:41 PM ET (US)
昔人兄請恕罪. ~_~

Haha, is that another joke?

wuji
個人資料 | email 		posted 01-07-99 3:48 PM ET (US)
I don't get it if it is.

建議﹕以後如果不能夠肯定某站友的性別﹐而又想
用「兄」､「姊」來稱呼﹐可以先看一看那人的個
人資料。昔人的個人資料尤其豐富。

Qiu Ying
個人資料 | email 		posted 01-07-99 8:18 PM ET (US)
山竹牛肉球／乾蒸牛肉燒賣
蒸牛肉／叉燒腸粉
燒賣
Xiren
個人資料 | email 		posted 01-07-99 9:59 PM ET (US)
昔人兄請恕罪. ~_~
子怪﹕小事一樁﹐不必介懷。
(請問那個臉形是什麼意思呀﹖)
HoXX
個人資料 | email 		posted 01-08-99 1:33 AM ET (US)
鮮蝦腸粉或蝦米炸兩（台灣叫啥？）、奶皇包、鮮
竹牛肉球，沒有鮮竹的話寧願不吃。曾經吃過一處
是金粟的……天呀！！！！
ji gwaai
個人資料 | email 		posted 01-08-99 4:34 AM ET (US)
哈~但昔人的姓別是"你說咧？"啊 :p (第三個joke)

~_~ <---迷惘,慚愧,擔憂,恐懼,懇求,冀盼, 樣樣一
些. :D

秋盈姐:
蒸牛肉不就是山竹牛肉球嗎?

CC
個人資料 | email 		posted 01-08-99 8:48 AM ET (US)
回子怪﹕
秋盈的意思是蒸牛肉腸粉或叉燒腸粉吧。
另外﹐蒸牛肉不一定是山竹牛肉球﹐西洋菜牛
肉球也是常見的。
Silly
個人資料 | email 		posted 01-11-99 1:32 AM ET (US)
蝦餃／燒賣（牛肉或豬肉或蝦肉餡子）
蒸腸粉（各種餡子）
鳳爪／雞扎
ChBjo
個人資料 | email 		posted 01-11-99 12:22 PM ET (US)
蝦餃 蒸排骨 滷牛肚(這一樣似乎在台港飲茶找不
到, 但我在紐約飲茶時必點)
A JU
個人資料 | email 		posted 01-12-99 10:54 AM ET (US)
蘿蔔糕 (不含蝦米)
YY
個人資料 | email 		posted 01-14-99 9:15 PM ET (US)
燒賣、豉汁蒸排骨、各種腸粉
koji
個人資料 | email 		posted 01-14-99 11:32 PM ET (US)
在傲之的記憶中，每次飲茶，無論想吃如否，也一
樣會吃到的其中三樣：
1：蝦餃
2：燒賣
3：蝦腸粉
tianliang
個人資料 | email 		posted 01-15-99 1:00 AM ET (US)
獨沽一味：芋角。
shanshui
個人資料 | email 		posted 01-15-99 11:40 AM ET (US)
山水必吃叉燒酥，蝦腸粉，還有芒果布丁。
（這算點心嗎？）
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