談天說地‧小吃

小吃

ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-13-99 3:17 PM PT (US) 不知道出國的人有沒有特別想念一些家鄉小吃的我現在最懷念的是台南名產虱目魚粥^_^ 若要說說自己最喜歡的小吃也行喔 PS虱目魚小姐小心了^^
Xiren 個人資料 \| email	posted 03-13-99 3:55 PM PT (US) 哈哈，剛好這一期讀書會討論吃，把我之前的留言搬來：最最最……喜歡(和懷念)臺灣小吃：滷肉飯、肉羹、彰化肉圓、新竹炒米粉、貢丸湯、蚵仔煎、蚵仔麵線、筍絲、涼筍沙拉……太多了。一般說來，我對甜食不很感興趣，卻很懷念臺灣的一些甜品：燒仙草、豆花、愛玉、杏仁豆腐、刨冰、木瓜牛奶。哇！思鄉病又犯了，趕快轉移話題。另外還有蒸臭豆腐、川味小吃紅油抄手、雞絲涼麵；上海小吃鍋貼、小籠包、酸辣湯；江浙小吃蟹黃湯包；北京(?)的奶酪……
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-13-99 4:11 PM PT (US) 好啊!!!!有好吃的也不報一下.... 可以買門票去參觀讀書會嗎??我是超愛吃的~~ (奇怪我不胖ㄋㄟ)
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 1:26 AM PT (US) 聊狂二世: 因為你吸收的熱量都耗在「聊」上了.^___^ 至於小吃,豆腐、豆花(豆腐腦)是我長久不變的最愛,天天吃、餐餐吃也不膩.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 1:48 AM PT (US) 阿朱: 台南市安平的豆花店去過沒???數十年老店喔!!! ^___^
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:03 AM PT (US) 對台南市不熟,請問地址在那兒? 待我回台南再去瞧瞧.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:10 AM PT (US) 阿朱: 我記得就太恐怖了吧???我又不在台灣~~~~
xph 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:15 AM PT (US) 聊狂: 勸你早早忘了虱目魚粥吧否則嘿嘿一大群虱目魚鬼來找你那可不好受最懷念的是臭豆腐!!
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:22 AM PT (US) 要我忘了虱目魚粥~~~怎麼辦,我還想要虱目魚丸, 虱目魚肚, 虱目魚皮, 虱目魚粳.虱目魚頭~~~~ 勸你早早忘了虱目魚粥吧否則嘿嘿一大群虱目魚鬼來找你那可不好受我有好幾個漁夫鬼幫我打理,怕什麼~~~^____^
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:26 AM PT (US) 聊狂二世: 你不是有一大堆鬼可以幫你跑腿嗎? 倏去倏回向你報告啊! 小時候吃過台南「沙卡里巴」的鱔魚意麵及蝦仁肉圓,至今那口味仍無人能敵.
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:39 AM PT (US) 台南有一家賣肉粽的,一粒粽子要台幣一百多,不過很大,且又有料! 還有基隆廟口的小吃也很不錯! 尤其是臭豆腐和鼎邊措!
piglet 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:58 AM PT (US) 現在最想吃龍鬚糖及糯米滋。
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-14-99 3:25 AM PT (US) 又想到兩樣美味: 萬巒的豬腳and 三雕角(or富貴角?)的"魚勿"仔魚粥! "魚勿":輸入法中找不到
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 10:01 AM PT (US) 三雕角應作三貂角吧?!
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-14-99 12:18 PM PT (US) 0架0厘魚旦!! 煎釀三寶!! 碗仔翅!! 雞蛋仔!! 腸粉!! 沒有蝦的燒賣!! 不過自從去年考試前夕在街上亂吃東西以致在考試時肚痛後, 已經很少在街上吃東西.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:08 PM PT (US) 小時候吃過台南「沙卡里巴」的鱔魚意麵及蝦仁肉圓,至今那口味仍無人能敵. 不知道西門圓環, 府前路靠東門圓環, 和大同路上的這三家鱔魚意麵有沒有去過, 也都很不錯喔 PS沙卡里巴的鱔魚意麵還在那裡, 但是蝦仁肉圓已經搬了, 我正在找它~~~唉~~蝦仁肉圓要找到好吃的不多ㄋㄟ.... 豆花店是在安平路上~~~詳細地點無法說出, 請自己去找
xph 個人資料 \| email	posted 03-14-99 5:26 PM PT (US) 聊狂: 你你你你... 我我我.. 哎早知如此當初應該把漁夫鬼先給要來台中的太陽餅也好好吃
cockroach 個人資料 \| email	posted 03-15-99 3:10 AM PT (US) 夢遊雲 : 不用怕,到我的店子來,我請你吃0架0厘魚旦 +腸粉+沒有蝦的燒賣,還有馳名茶葉蛋, 保証衛生,價錢公度,手快有手慢無....
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-15-99 9:45 AM PT (US) cockroach: 遊雲就此謝過, 但小弟還是不來了, 事關我怕你店內滿是你的"兄弟", 我怕這次不止肚痛......
A JU 個人資料 \| email	posted 03-15-99 10:46 AM PT (US) 蝦仁肉圓~在沙卡里巴對面那一家沒搬,一直都好吃.(不過這是幾年前的消息) 台南的碗粿味道就是不同,粿做得夠實在,料又香. 哈哈!剛才有人說她喜歡吃蚵仔煎不加蚵仔, 喜歡吃鱔魚意麵不加鱔魚. ^_^
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-15-99 10:54 AM PT (US) 蝦仁肉圓~在沙卡里巴對面那一家沒搬,一直都好吃.(不過這是幾年前的消息) 不過確定鱔魚意麵還在我的消息是去年12月~~~不過也可能是我錯,因為我比較常去永福路武廟前的肉圓 (府前路的福記肉圓跟五六年前差好多, 變得好難吃) 哈哈!剛才有人說她喜歡吃蚵仔煎不加蚵仔, 很多人這樣ㄚ....我就認識一些人了(奇怪, 那他幹嘛叫蚵仔煎~~~)
A JU 個人資料 \| email	posted 03-15-99 11:25 AM PT (US) 這我了解,因為那張像餅一樣的東西,要有技術才做得出來.記得以前跟同學自己試做,結果不僅成粥狀,味道更是難以下嚥~~~ 怎一個慘字了得. >_<
Priestess 個人資料 \| email	posted 03-18-99 1:35 AM PT (US) 我來吐槽. "有八種食物　少吃為妙 (1) 皮蛋 (2) 臭豆腐 (3) 味精 (4) 菠菜 (5) 豬肝 (6) 烤肉 (7) 醃菜(8) 油條 (1)皮蛋一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內，鈣質的流失。 (2)臭豆腐臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。 (3)味精每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。 (4) 菠菜菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅，與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。 (5)豬肝一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。 (6)烤肉由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。 (7)醃菜醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。 (8)油條油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦，及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。"
xph 個人資料 \| email	posted 03-18-99 9:05 AM PT (US) 以前爸媽告訴我臭豆腐是放到臭水溝裡泡過雖然如此還是很想吃~~~
A JU 個人資料 \| email	posted 03-18-99 11:40 AM PT (US) 祭司說的是,聽說菠菜尤其不能與豆腐同吃, 因為草酸會與豆腐中的食用石膏結合,常吃易生結石.
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-18-99 3:27 PM PT (US) 快印下來貼在餐桌前吧! 或許能多活幾年也不錯!
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-19-99 2:03 AM PT (US) 在街上吃飯的話, 味精似乎是無可避免的. 小邪: 要我這愛吃的人少吃這個少吃那個, 我還是早幾年死算了 ^_^
suizette 個人資料 \| email	posted 05-24-99 2:08 PM PT (US) 最最最……喜歡(和懷念)臺灣小吃：滷肉飯、肉羹、彰化肉圓、新竹炒米粉、貢丸湯、蚵仔煎、蚵仔麵線、筍絲、涼筍沙拉……太多了。啊，都是我喜歡吃的。還有，台北永康街的牛肉麵、中華路上的水煎包、板橋夜市的韓國魷魚羹，以及永和夜市的臭豆腐火鍋…… 哇，我好想家。
suizette 個人資料 \| email	posted 05-24-99 9:35 PM PT (US) 咦，這裏怎麼都是台灣小吃？好，那我就提一提最懷念的大陸小吃吧。數年前曾一個人到大陸自助旅行。旅行期間，並不特別注重吃的，經常是有什麼吃什麼。記得，有一次逛到西安『古長安城』的一個小街上，看到一伙人或蹲、或坐著，正津津有味地吃著手裏的東西，好像很好吃的樣子。於是乎我也叫了一碗『砂鍋』。由於年代久遠，已經忘了是什麼砂鍋，而且是不是叫砂鍋也不清楚，只知道它很類似台灣的砂鍋。哇，無疑的，那真是我這輩子吃過最好吃的﹕ 它麵Q、味美、料實在，最重要的是——它很大碗。對我這種只愛吃麵食的人來說，『大碗』可以吃的過癮，何況它又這麼好吃。有機會，一定要再去吃它幾回。希望還能找到那條街。
Xiren 個人資料 \| email	posted 05-25-99 9:26 AM PT (US) 又想到：永和的潮州肉圓、師大附近鼎泰豐的蟹黃湯包、基隆廟口的甜不辣；還有粽子、韭菜盒、花生湯。
cw_apple 個人資料 \| email	posted 05-25-99 9:59 PM PT (US) 好掛住香港呀﹗好想而家即刻返去食深井燒鵝﹑游水鮮魚。仲有日本雞泡魚乾同魚翅乾﹐淨係係香港我呀姨開果間日本料理見到有得食。仲有百佳燒雞啦﹑糯米滋啦﹑龜苓膏﹑仙跡岩荔枝玉茶﹑街邊雞蛋仔﹑花生夾餅﹑咖喱魚蛋﹑碗仔翅。同埋石硤尾涼粉﹑加黃糖豆腐花(街市果D最正)﹑沙田強記雞粥。(sorry﹐一思鄉就只懂廣東話。) 還有臺式牛腩飯﹑臺式牛肉麵﹑滷肉飯﹑甜不辣﹑ 上海小籠包(需有肉汁在包內)﹑做得好(必需做得好﹐不然很難吃)的桂花湯圓﹑酒釀圓子﹑桂圓紅茶﹑拔絲香蕉﹑高麗豆沙﹑豆沙鍋餅﹑麻辣紅油抄手(要夠辣﹗)
WHY 個人資料 \| email	posted 08-18-99 4:13 AM PT (US) 懷念雞蛋仔～～在多倫多吃得到的沒有蛋味，也沒有內涵～～記得在石塘咀有一檔的蛋鬆充滿全粒雞蛋仔，不只是一副空殼。
WHY 個人資料 \| email	posted 08-18-99 4:19 AM PT (US) 懷念鑽石山下木屋區某一檔擔擔麵～～朋友告訴我那一區已拆卸重建了。也懷念深水(土步)蛇王源對面的假蛇羹和炸大腸。
Bear 個人資料 \| email	posted 08-19-99 3:19 PM PT (US) 請各位介紹一些歐美的小吃.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-20-99 2:44 PM PT (US) 歐美有所謂的小吃嗎? 這應該是中國人(東方人?)的特產吧^_^
Bear 個人資料 \| email	posted 08-21-99 2:40 PM PT (US) 歐美也有小吃吧, 漢堡, 薯條, 麵包, 蛋糕都可算是小吃. 溫哥華Granville 橋附近的cheesecake 不錯, 請各位介紹溫哥華的小吃店, 中式西式都可以.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-21-99 3:34 PM PT (US) 啊~~~~這也算, 漢堡? 薯條? 算了.我無法想像
Lazy Snake 個人資料 \| email	posted 08-21-99 4:33 PM PT (US) 請各位介紹多倫多的小吃店, 中式西式都可以. 請各位介紹阿姆斯特丹的小吃店, 中式西式都可以. 請各位介紹香港灣仔莊士敦道五十至一千號的小吃店, 中式西式都可以.
macgyver 個人資料 \| email	posted 08-21-99 8:44 PM PT (US) 那可樂算不算^_^ ?
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-21-99 8:54 PM PT (US) 說到可樂我才想到台灣特產~~ 珍珠奶茶...現已流傳到各華人角落
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 08-21-99 9:19 PM PT (US) 香港現在流行喝沙冰呢! 歐美的小食嘛......較出名的是泰晤士報包的炸魚條. 美國有種小吃叫"cherro"(不知道有沒有串錯), 是甜的油炸鬼(炸油條), 也頗好味.
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 08-21-99 9:26 PM PT (US) 曾在北京的東華門夜市吃過一樣叫"爆肚"的東西. 就讓大家猜猜是什麼好了. 炸香蕉也很好吃, 都是在北京吃的. 不過由於炸香蕉都是用竹籤穿著的, 我們一行四人各手執一支, 最後也沒一個可以吃完一整條, 便會掉在地上.
ji gwaai 個人資料 \| email	posted 08-22-99 4:08 AM PT (US) 我一向跟香港的潮流脫節近十年, 愛吃的小食仍停留在最基本的魚蛋,車仔麵等的年代...... >>香港灣仔莊士敦道五十至一千號莊士敦道有這樣長嗎? :)
cw_apple 個人資料 \| email	posted 08-26-99 1:44 PM PT (US) 溫哥華嘛…茶棧的牛腩飯﹑排骨飯和玫瑰不錯﹐那是位於Kerrisdale(溫哥華西區)的Subway後面。你看見Subway後轉入街口便可看見。還有隨處可見的 Earl﹐不只主菜不錯﹐甜品也很好吃的﹗一想起那個雪糕批就想吃了。
xph 個人資料 \| email	posted 08-26-99 7:14 PM PT (US) 珍珠奶茶害人不淺啊! 每次喝完肚子就賬的不得了.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-27-99 4:31 AM PT (US) 珍珠奶茶害人不淺啊! 每次喝完肚子就賬的不得了賬--脹虱目魚吃那麼多珍珠, 做什麼? 就算回台灣也別這樣嘛
Xiren 個人資料 \| email	posted 10-14-99 10:19 PM PT (US) 曾在北京的東華門夜市吃過一樣叫"爆肚"的東西. 就讓大家猜猜是什麼好了. 猜不到。請問到底是啥？「雞蛋仔」又是什麼呢？還有，南洋小吃也很有名哩！小站來自馬來西亞的朋友不少，有沒有人願意談談呢？
demona 個人資料 \| email	posted 11-29-99 8:02 PM PT (US) 哇… 吃的… 思鄉病要犯啦… 嗯… 我知道南洋小吃有很多夠味兒的像是印度餅啦… 蝦麵雞飯還有「摩摩喳喳」(一種ㄘㄨㄚ冰).... 南洋冰真的超好吃的！至於歐洲嘛…Greek 的 Souvlaki 很好吃唷跟 Kebab 很像，可是 sauce 不一樣
WHY 個人資料 \| email	posted 11-29-99 9:22 PM PT (US) 回昔人爺的話：「雞蛋仔」的造法是將蛋漿(？混糖、奶、水？)注入一個像「聖火令」大小但有nup(不懂如何輸入)位的鐵模裏，用另一塊也有相同nup位的鐵模蓋上，反複轉動令蛋漿平均分佈於nup位，然後用炭火燒烤成型。高質素的「雞蛋仔」應是外皮香而脆，裏面卻是鬆軟但「實心」，而且有蛋香囉。可是現在新一代的「雞蛋仔」偷工減料，脆皮裏也是空空洞洞，毫無質感的。在多倫多吃得到的「雞蛋仔」更是蛋香沒有啦！南洋的印度餅比正宗的印度餅更好吃，配椰汁味重的咖哩更是一絕！！
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-29-99 11:07 PM PT (US) 原來「雞蛋仔」是類似臺灣的「雞蛋糕」的甜品 (不過雞蛋糕外形像雞蛋，成分好像含麵粉)，多謝問題兒童釋疑！想到臺灣還有其他類似的小吃，如奶油餅、紅豆餅和麻糬等。
YCP 個人資料 \| email	posted 11-30-99 9:39 AM PT (US) 昔人﹕ 「雞蛋仔」的外形也是一隻小號雞蛋﹐只不過一個模子蛋蛋相連。成分當然有麵粉。請問麻糬是甚麼東東﹖ 回問題兒童﹕ 凹凸﹐倉頡碼是 SSU BSS﹐漢語拼音是 ao tu。余非老頭
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:24 AM PT (US) 「雞蛋仔」的外形也是一隻小號雞蛋﹐只不過一個模子蛋蛋相連。成分當然有麵粉。那麼「雞蛋仔」應該就是「雞蛋糕」了。請問麻糬是甚麼東東﹖ 國語辭典曰：一種糯米製成的食品，軟而韌性強。有的裡面有餡，如豆沙、花生粉甚至冰淇淋等，外面則通常沾了白色的粉末（像麵粉，但不確定那是啥，我想主要目的是防黏）、椰子粉或花生粉。我猜發源地是日本。 nup位國語是「凹槽」吧。請各位介紹一些歐美的小吃. 美國的小吃嘛，最常見的當然是 hot dog（熱狗夾麵包），和 corn dog(熱狗沾麵糊油炸)。另外還有 pretzel (做成心形繩結烘烤而成的餅，外面沾鹽)，donut (甜甜圈), popcorn (爆米花),　cotton candy (棉花糖), bagel (中文是啥?), elephant ear (一種油炸麵食，沾肉桂粉), cinnamon roll (肉桂麵包), candy apple (蘋果外面裹著熔化的糖)等。
suizette 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:29 AM PT (US) 麻糬為何物？請看… http://www.chsmr.chc.edu.tw/BOOK_4/cook12.htm 年紀大者注意！假牙要黏牢了再吃，否垂h假牙會掉下來。
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:46 AM PT (US) 看到秋水提供的網頁有「米乳」(米漿)，很懷念！另外那些中式早餐，如鹹豆漿、飯糰、燒餅油條、蛋餅、小籠包等也都很好吃。嗚，餓了！
suizette 個人資料 \| email	posted 11-30-99 2:20 PM PT (US) 年紀大者注意！假牙要黏牢了再吃，否則假牙會掉下來。這句話有語病，趕快更正… 應是「戴假牙的朋友注意！假牙要黏牢了再吃，否則假牙會被黏下來。」麻糬，人間美味～～
cw_apple 個人資料 \| email	posted 12-01-99 8:48 PM PT (US) 如果臺灣的雞蛋糕和香港的一樣﹐雞蛋仔和雞蛋糕是不同的。雞蛋仔的質感一點也不像蛋糕﹐較韌﹐ 不像蛋糕鬆軟﹐碎屑容易掉出來。
macgyver 個人資料 \| email	posted 12-13-99 8:00 AM PT (US) 吃過國軍的伙食,出了營區大門, 什麼都好吃,處處皆美味......
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ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-13-99 3:17 PM PT (US) 不知道出國的人有沒有特別想念一些家鄉小吃的我現在最懷念的是台南名產虱目魚粥^_^ 若要說說自己最喜歡的小吃也行喔 PS虱目魚小姐小心了^^
Xiren 個人資料 \| email	posted 03-13-99 3:55 PM PT (US) 哈哈，剛好這一期讀書會討論吃，把我之前的留言搬來：最最最……喜歡(和懷念)臺灣小吃：滷肉飯、肉羹、彰化肉圓、新竹炒米粉、貢丸湯、蚵仔煎、蚵仔麵線、筍絲、涼筍沙拉……太多了。一般說來，我對甜食不很感興趣，卻很懷念臺灣的一些甜品：燒仙草、豆花、愛玉、杏仁豆腐、刨冰、木瓜牛奶。哇！思鄉病又犯了，趕快轉移話題。另外還有蒸臭豆腐、川味小吃紅油抄手、雞絲涼麵；上海小吃鍋貼、小籠包、酸辣湯；江浙小吃蟹黃湯包；北京(?)的奶酪……
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-13-99 4:11 PM PT (US) 好啊!!!!有好吃的也不報一下.... 可以買門票去參觀讀書會嗎??我是超愛吃的~~ (奇怪我不胖ㄋㄟ)
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 1:26 AM PT (US) 聊狂二世: 因為你吸收的熱量都耗在「聊」上了.^___^ 至於小吃,豆腐、豆花(豆腐腦)是我長久不變的最愛,天天吃、餐餐吃也不膩.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 1:48 AM PT (US) 阿朱: 台南市安平的豆花店去過沒???數十年老店喔!!! ^___^
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:03 AM PT (US) 對台南市不熟,請問地址在那兒? 待我回台南再去瞧瞧.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:10 AM PT (US) 阿朱: 我記得就太恐怖了吧???我又不在台灣~~~~
xph 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:15 AM PT (US) 聊狂: 勸你早早忘了虱目魚粥吧否則嘿嘿一大群虱目魚鬼來找你那可不好受最懷念的是臭豆腐!!
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:22 AM PT (US) 要我忘了虱目魚粥~~~怎麼辦,我還想要虱目魚丸, 虱目魚肚, 虱目魚皮, 虱目魚粳.虱目魚頭~~~~ 勸你早早忘了虱目魚粥吧否則嘿嘿一大群虱目魚鬼來找你那可不好受我有好幾個漁夫鬼幫我打理,怕什麼~~~^____^
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:26 AM PT (US) 聊狂二世: 你不是有一大堆鬼可以幫你跑腿嗎? 倏去倏回向你報告啊! 小時候吃過台南「沙卡里巴」的鱔魚意麵及蝦仁肉圓,至今那口味仍無人能敵.
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:39 AM PT (US) 台南有一家賣肉粽的,一粒粽子要台幣一百多,不過很大,且又有料! 還有基隆廟口的小吃也很不錯! 尤其是臭豆腐和鼎邊措!
piglet 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:58 AM PT (US) 現在最想吃龍鬚糖及糯米滋。
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-14-99 3:25 AM PT (US) 又想到兩樣美味: 萬巒的豬腳and 三雕角(or富貴角?)的"魚勿"仔魚粥! "魚勿":輸入法中找不到
A JU 個人資料 \| email	posted 03-14-99 10:01 AM PT (US) 三雕角應作三貂角吧?!
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-14-99 12:18 PM PT (US) 0架0厘魚旦!! 煎釀三寶!! 碗仔翅!! 雞蛋仔!! 腸粉!! 沒有蝦的燒賣!! 不過自從去年考試前夕在街上亂吃東西以致在考試時肚痛後, 已經很少在街上吃東西.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-14-99 2:08 PM PT (US) 小時候吃過台南「沙卡里巴」的鱔魚意麵及蝦仁肉圓,至今那口味仍無人能敵. 不知道西門圓環, 府前路靠東門圓環, 和大同路上的這三家鱔魚意麵有沒有去過, 也都很不錯喔 PS沙卡里巴的鱔魚意麵還在那裡, 但是蝦仁肉圓已經搬了, 我正在找它~~~唉~~蝦仁肉圓要找到好吃的不多ㄋㄟ.... 豆花店是在安平路上~~~詳細地點無法說出, 請自己去找
xph 個人資料 \| email	posted 03-14-99 5:26 PM PT (US) 聊狂: 你你你你... 我我我.. 哎早知如此當初應該把漁夫鬼先給要來台中的太陽餅也好好吃
cockroach 個人資料 \| email	posted 03-15-99 3:10 AM PT (US) 夢遊雲 : 不用怕,到我的店子來,我請你吃0架0厘魚旦 +腸粉+沒有蝦的燒賣,還有馳名茶葉蛋, 保証衛生,價錢公度,手快有手慢無....
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-15-99 9:45 AM PT (US) cockroach: 遊雲就此謝過, 但小弟還是不來了, 事關我怕你店內滿是你的"兄弟", 我怕這次不止肚痛......
A JU 個人資料 \| email	posted 03-15-99 10:46 AM PT (US) 蝦仁肉圓~在沙卡里巴對面那一家沒搬,一直都好吃.(不過這是幾年前的消息) 台南的碗粿味道就是不同,粿做得夠實在,料又香. 哈哈!剛才有人說她喜歡吃蚵仔煎不加蚵仔, 喜歡吃鱔魚意麵不加鱔魚. ^_^
ChBjo 個人資料 \| email	posted 03-15-99 10:54 AM PT (US) 蝦仁肉圓~在沙卡里巴對面那一家沒搬,一直都好吃.(不過這是幾年前的消息) 不過確定鱔魚意麵還在我的消息是去年12月~~~不過也可能是我錯,因為我比較常去永福路武廟前的肉圓 (府前路的福記肉圓跟五六年前差好多, 變得好難吃) 哈哈!剛才有人說她喜歡吃蚵仔煎不加蚵仔, 很多人這樣ㄚ....我就認識一些人了(奇怪, 那他幹嘛叫蚵仔煎~~~)
A JU 個人資料 \| email	posted 03-15-99 11:25 AM PT (US) 這我了解,因為那張像餅一樣的東西,要有技術才做得出來.記得以前跟同學自己試做,結果不僅成粥狀,味道更是難以下嚥~~~ 怎一個慘字了得. >_<
Priestess 個人資料 \| email	posted 03-18-99 1:35 AM PT (US) 我來吐槽. "有八種食物　少吃為妙 (1) 皮蛋 (2) 臭豆腐 (3) 味精 (4) 菠菜 (5) 豬肝 (6) 烤肉 (7) 醃菜(8) 油條 (1)皮蛋一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內，鈣質的流失。 (2)臭豆腐臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。 (3)味精每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。 (4) 菠菜菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅，與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。 (5)豬肝一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。 (6)烤肉由於烤肉在燻烤過程中，會產生如「苯」等有害物質，是誘發癌的因子。 (7)醃菜醃菜若製作不得法，菜內隱藏致癌物，並含硝酸胺，久吃因而致病。 (8)油條油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦，及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。"
xph 個人資料 \| email	posted 03-18-99 9:05 AM PT (US) 以前爸媽告訴我臭豆腐是放到臭水溝裡泡過雖然如此還是很想吃~~~
A JU 個人資料 \| email	posted 03-18-99 11:40 AM PT (US) 祭司說的是,聽說菠菜尤其不能與豆腐同吃, 因為草酸會與豆腐中的食用石膏結合,常吃易生結石.
macgyver 個人資料 \| email	posted 03-18-99 3:27 PM PT (US) 快印下來貼在餐桌前吧! 或許能多活幾年也不錯!
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 03-19-99 2:03 AM PT (US) 在街上吃飯的話, 味精似乎是無可避免的. 小邪: 要我這愛吃的人少吃這個少吃那個, 我還是早幾年死算了 ^_^
suizette 個人資料 \| email	posted 05-24-99 2:08 PM PT (US) 最最最……喜歡(和懷念)臺灣小吃：滷肉飯、肉羹、彰化肉圓、新竹炒米粉、貢丸湯、蚵仔煎、蚵仔麵線、筍絲、涼筍沙拉……太多了。啊，都是我喜歡吃的。還有，台北永康街的牛肉麵、中華路上的水煎包、板橋夜市的韓國魷魚羹，以及永和夜市的臭豆腐火鍋…… 哇，我好想家。
suizette 個人資料 \| email	posted 05-24-99 9:35 PM PT (US) 咦，這裏怎麼都是台灣小吃？好，那我就提一提最懷念的大陸小吃吧。數年前曾一個人到大陸自助旅行。旅行期間，並不特別注重吃的，經常是有什麼吃什麼。記得，有一次逛到西安『古長安城』的一個小街上，看到一伙人或蹲、或坐著，正津津有味地吃著手裏的東西，好像很好吃的樣子。於是乎我也叫了一碗『砂鍋』。由於年代久遠，已經忘了是什麼砂鍋，而且是不是叫砂鍋也不清楚，只知道它很類似台灣的砂鍋。哇，無疑的，那真是我這輩子吃過最好吃的﹕ 它麵Q、味美、料實在，最重要的是——它很大碗。對我這種只愛吃麵食的人來說，『大碗』可以吃的過癮，何況它又這麼好吃。有機會，一定要再去吃它幾回。希望還能找到那條街。
Xiren 個人資料 \| email	posted 05-25-99 9:26 AM PT (US) 又想到：永和的潮州肉圓、師大附近鼎泰豐的蟹黃湯包、基隆廟口的甜不辣；還有粽子、韭菜盒、花生湯。
cw_apple 個人資料 \| email	posted 05-25-99 9:59 PM PT (US) 好掛住香港呀﹗好想而家即刻返去食深井燒鵝﹑游水鮮魚。仲有日本雞泡魚乾同魚翅乾﹐淨係係香港我呀姨開果間日本料理見到有得食。仲有百佳燒雞啦﹑糯米滋啦﹑龜苓膏﹑仙跡岩荔枝玉茶﹑街邊雞蛋仔﹑花生夾餅﹑咖喱魚蛋﹑碗仔翅。同埋石硤尾涼粉﹑加黃糖豆腐花(街市果D最正)﹑沙田強記雞粥。(sorry﹐一思鄉就只懂廣東話。) 還有臺式牛腩飯﹑臺式牛肉麵﹑滷肉飯﹑甜不辣﹑ 上海小籠包(需有肉汁在包內)﹑做得好(必需做得好﹐不然很難吃)的桂花湯圓﹑酒釀圓子﹑桂圓紅茶﹑拔絲香蕉﹑高麗豆沙﹑豆沙鍋餅﹑麻辣紅油抄手(要夠辣﹗)
WHY 個人資料 \| email	posted 08-18-99 4:13 AM PT (US) 懷念雞蛋仔～～在多倫多吃得到的沒有蛋味，也沒有內涵～～記得在石塘咀有一檔的蛋鬆充滿全粒雞蛋仔，不只是一副空殼。
WHY 個人資料 \| email	posted 08-18-99 4:19 AM PT (US) 懷念鑽石山下木屋區某一檔擔擔麵～～朋友告訴我那一區已拆卸重建了。也懷念深水(土步)蛇王源對面的假蛇羹和炸大腸。
Bear 個人資料 \| email	posted 08-19-99 3:19 PM PT (US) 請各位介紹一些歐美的小吃.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-20-99 2:44 PM PT (US) 歐美有所謂的小吃嗎? 這應該是中國人(東方人?)的特產吧^_^
Bear 個人資料 \| email	posted 08-21-99 2:40 PM PT (US) 歐美也有小吃吧, 漢堡, 薯條, 麵包, 蛋糕都可算是小吃. 溫哥華Granville 橋附近的cheesecake 不錯, 請各位介紹溫哥華的小吃店, 中式西式都可以.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-21-99 3:34 PM PT (US) 啊~~~~這也算, 漢堡? 薯條? 算了.我無法想像
Lazy Snake 個人資料 \| email	posted 08-21-99 4:33 PM PT (US) 請各位介紹多倫多的小吃店, 中式西式都可以. 請各位介紹阿姆斯特丹的小吃店, 中式西式都可以. 請各位介紹香港灣仔莊士敦道五十至一千號的小吃店, 中式西式都可以.
macgyver 個人資料 \| email	posted 08-21-99 8:44 PM PT (US) 那可樂算不算^_^ ?
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-21-99 8:54 PM PT (US) 說到可樂我才想到台灣特產~~ 珍珠奶茶...現已流傳到各華人角落
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 08-21-99 9:19 PM PT (US) 香港現在流行喝沙冰呢! 歐美的小食嘛......較出名的是泰晤士報包的炸魚條. 美國有種小吃叫"cherro"(不知道有沒有串錯), 是甜的油炸鬼(炸油條), 也頗好味.
dreamincloud 個人資料 \| email	posted 08-21-99 9:26 PM PT (US) 曾在北京的東華門夜市吃過一樣叫"爆肚"的東西. 就讓大家猜猜是什麼好了. 炸香蕉也很好吃, 都是在北京吃的. 不過由於炸香蕉都是用竹籤穿著的, 我們一行四人各手執一支, 最後也沒一個可以吃完一整條, 便會掉在地上.
ji gwaai 個人資料 \| email	posted 08-22-99 4:08 AM PT (US) 我一向跟香港的潮流脫節近十年, 愛吃的小食仍停留在最基本的魚蛋,車仔麵等的年代...... >>香港灣仔莊士敦道五十至一千號莊士敦道有這樣長嗎? :)
cw_apple 個人資料 \| email	posted 08-26-99 1:44 PM PT (US) 溫哥華嘛…茶棧的牛腩飯﹑排骨飯和玫瑰不錯﹐那是位於Kerrisdale(溫哥華西區)的Subway後面。你看見Subway後轉入街口便可看見。還有隨處可見的 Earl﹐不只主菜不錯﹐甜品也很好吃的﹗一想起那個雪糕批就想吃了。
xph 個人資料 \| email	posted 08-26-99 7:14 PM PT (US) 珍珠奶茶害人不淺啊! 每次喝完肚子就賬的不得了.
ChBjo 個人資料 \| email	posted 08-27-99 4:31 AM PT (US) 珍珠奶茶害人不淺啊! 每次喝完肚子就賬的不得了賬--脹虱目魚吃那麼多珍珠, 做什麼? 就算回台灣也別這樣嘛
Xiren 個人資料 \| email	posted 10-14-99 10:19 PM PT (US) 曾在北京的東華門夜市吃過一樣叫"爆肚"的東西. 就讓大家猜猜是什麼好了. 猜不到。請問到底是啥？「雞蛋仔」又是什麼呢？還有，南洋小吃也很有名哩！小站來自馬來西亞的朋友不少，有沒有人願意談談呢？
demona 個人資料 \| email	posted 11-29-99 8:02 PM PT (US) 哇… 吃的… 思鄉病要犯啦… 嗯… 我知道南洋小吃有很多夠味兒的像是印度餅啦… 蝦麵雞飯還有「摩摩喳喳」(一種ㄘㄨㄚ冰).... 南洋冰真的超好吃的！至於歐洲嘛…Greek 的 Souvlaki 很好吃唷跟 Kebab 很像，可是 sauce 不一樣
WHY 個人資料 \| email	posted 11-29-99 9:22 PM PT (US) 回昔人爺的話：「雞蛋仔」的造法是將蛋漿(？混糖、奶、水？)注入一個像「聖火令」大小但有nup(不懂如何輸入)位的鐵模裏，用另一塊也有相同nup位的鐵模蓋上，反複轉動令蛋漿平均分佈於nup位，然後用炭火燒烤成型。高質素的「雞蛋仔」應是外皮香而脆，裏面卻是鬆軟但「實心」，而且有蛋香囉。可是現在新一代的「雞蛋仔」偷工減料，脆皮裏也是空空洞洞，毫無質感的。在多倫多吃得到的「雞蛋仔」更是蛋香沒有啦！南洋的印度餅比正宗的印度餅更好吃，配椰汁味重的咖哩更是一絕！！
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-29-99 11:07 PM PT (US) 原來「雞蛋仔」是類似臺灣的「雞蛋糕」的甜品 (不過雞蛋糕外形像雞蛋，成分好像含麵粉)，多謝問題兒童釋疑！想到臺灣還有其他類似的小吃，如奶油餅、紅豆餅和麻糬等。
YCP 個人資料 \| email	posted 11-30-99 9:39 AM PT (US) 昔人﹕ 「雞蛋仔」的外形也是一隻小號雞蛋﹐只不過一個模子蛋蛋相連。成分當然有麵粉。請問麻糬是甚麼東東﹖ 回問題兒童﹕ 凹凸﹐倉頡碼是 SSU BSS﹐漢語拼音是 ao tu。余非老頭
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:24 AM PT (US) 「雞蛋仔」的外形也是一隻小號雞蛋﹐只不過一個模子蛋蛋相連。成分當然有麵粉。那麼「雞蛋仔」應該就是「雞蛋糕」了。請問麻糬是甚麼東東﹖ 國語辭典曰：一種糯米製成的食品，軟而韌性強。有的裡面有餡，如豆沙、花生粉甚至冰淇淋等，外面則通常沾了白色的粉末（像麵粉，但不確定那是啥，我想主要目的是防黏）、椰子粉或花生粉。我猜發源地是日本。 nup位國語是「凹槽」吧。請各位介紹一些歐美的小吃. 美國的小吃嘛，最常見的當然是 hot dog（熱狗夾麵包），和 corn dog(熱狗沾麵糊油炸)。另外還有 pretzel (做成心形繩結烘烤而成的餅，外面沾鹽)，donut (甜甜圈), popcorn (爆米花),　cotton candy (棉花糖), bagel (中文是啥?), elephant ear (一種油炸麵食，沾肉桂粉), cinnamon roll (肉桂麵包), candy apple (蘋果外面裹著熔化的糖)等。
suizette 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:29 AM PT (US) 麻糬為何物？請看… http://www.chsmr.chc.edu.tw/BOOK_4/cook12.htm 年紀大者注意！假牙要黏牢了再吃，否垂h假牙會掉下來。
Xiren 個人資料 \| email	posted 11-30-99 10:46 AM PT (US) 看到秋水提供的網頁有「米乳」(米漿)，很懷念！另外那些中式早餐，如鹹豆漿、飯糰、燒餅油條、蛋餅、小籠包等也都很好吃。嗚，餓了！
suizette 個人資料 \| email	posted 11-30-99 2:20 PM PT (US) 年紀大者注意！假牙要黏牢了再吃，否則假牙會掉下來。這句話有語病，趕快更正… 應是「戴假牙的朋友注意！假牙要黏牢了再吃，否則假牙會被黏下來。」麻糬，人間美味～～
cw_apple 個人資料 \| email	posted 12-01-99 8:48 PM PT (US) 如果臺灣的雞蛋糕和香港的一樣﹐雞蛋仔和雞蛋糕是不同的。雞蛋仔的質感一點也不像蛋糕﹐較韌﹐ 不像蛋糕鬆軟﹐碎屑容易掉出來。
macgyver 個人資料 \| email	posted 12-13-99 8:00 AM PT (US) 吃過國軍的伙食,出了營區大門, 什麼都好吃,處處皆美味......
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