綠豆肉桂豬肚湯
材料:
鹽---少許
肉桂---6g
綠豆---100g
豬肚---1個(約500g)
做法:
1. 豬肚去除肥脂後， 用鹽、生粉擦洗以除肚內粘質; 綠豆、肉桂洗淨。
2. 把豬肚、肉桂、綠豆放入開水鍋內以武火煮沸後， 再用文火煲1小時， 調味供用。
***功效:
清熱解毒， 去濕， 和血治痢。 可用於夏季胃口不佳， 口舌生瘡、痔瘡等。
***注意:
1. 可加入鮮馬齒莧90g(干品50g)， 當歸15g， 使本湯的和營行血、解毒排毒之功更佳。
2. 脾胃虛寒者食用次數酌減。
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