蓮子芡實薏米羹
材料:
蓮子---30g
芡實---30g
薏米---30g
麥冬---30g
凍糖---適量
做法:
1. 將蓮子(不去心)、麥冬(不去心)、芡實、薏米洗淨， 用清水浸約20分鐘。
2. 先將芡實、薏米放入鍋， 加清水， 以武火煮沸後再以文火炖煮30分鐘; 然後將蓮子、麥冬放入鍋內， 再煮20分鐘;最後放入凍糖，煮溶後食用。
***功效:
清心安神， 固腎澀精。 可用於心煩失眠， 精神不振、小兒遺尿、老人夜尿及高血壓等。
***注意:
1. 麥冬以個大體肥， 淡黃白色、半透明， 質柔軟、有香氣者為佳。
2. 亦可加入豬瘦肉或豬心等同煮， 改為鹹湯而非甜品。
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