淮山芡實煲老鴨
材料:
陳皮---3g
鹽---少許
淮山---30g
芡實---30g
老鴨肉-250g
做法:
1. 選鮮老鴨肉， 割去油脂， 洗淨， 斬塊， 下油鍋略爆黃備用， 淮山、芡實、陳皮洗淨。
2. 把全部材料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲約2小時， 調味供用。
功效:
補氣健脾， 益腎止帶。 亦可用於口乾腎虛， 遺精、失眠、水腫等。
注意:
如脾虛水腫者， 去芡實，改用薏米以利消腫， 效果更佳。
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