雪耳豬骨湯
材料:
鹽---少許
雪耳---15g
紅棗---5個
豬脊骨---500g
青木瓜---1個(約600g)
做法:
1. 豬脊骨洗淨， 斬件; 木瓜去皮、核， 洗淨， 切角塊。
2. 雪耳用水浸開， 洗淨， 摘小朵; 紅棗(去核)洗淨。
3. 把豬脊骨、青木瓜、紅棗一起放入開水鍋內， 武水煮沸後， 文火煲2小時， 放入雪耳， 再煲約20分鐘， 調味供用。
功效:
清燥潤肺， 健胃生津。 亦可潤肺止咳， 滋陰增乳。可用於口渴咽乾， 乾咳無痰或糖尿病口渴多飲， 以及產後乳汁不足。
注意:
也可用豬胰1條， 豬瘦肉100g， 雪耳30g， 冬菇30g， 其潤肺止咳、滋液生津之功更佳。
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