材料:
烏 梅------1兩
甘 草------3片
黃冰糖------6兩
乾山楂肉----1兩
日本大菜絲--1兩
做法:
(1) 大菜絲用水浸透洗淨, 剪成碎條備用。
(2) 烏梅、乾山楂肉、甘草放入布袋裏, 用五杯水煲至約剩下三杯半, 熄火焗片刻。
(3) 將(2) 之烏梅水加入大菜和黃冰糖一同煮融, 熄火焗三分鐘, 倒入器冊內待涼, 再放入冰箱冷藏約3小時便成。
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