榛子肉------ 9兩
片 糖------3.5兩
姜 ------ 3片
淡 奶------1.5斤
清 水------ 2杯
姜 片------ 2片
(1) 將榛子肉用滾水浸片刻撕去外衣, 傾入清水、片糖、姜片和栗子煮約10分鐘, 熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘, 待涼備用。
(2) 將半杯冰水和(1) 用攪拌機攪至呈漿狀, 過濾後, 倒入淡奶便成。
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